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你知道燒烤的配料嗎

生活 更新时间:2025-05-25 13:58:51

大家好,我是中午吃個撒!

中國吃燒烤已經深入人心了,燒烤,是人類最原始最粗暴的烹饪方式,有句話說的好萬物皆可烤。就是這種方式卻讓好多人為之瘋狂!在中國燒烤可以說承包了年輕人的夜生活!

你知道燒烤的配料嗎(燒烤的靈魂配料)1

上期小編帶大家讨論了烤肉的一些事情,烤肉技巧和注意的細節我們已經了解了,大家都知道燒烤隻知道這些是遠遠不夠的,燒烤的靈魂在于配料!在很早以前小編做燒烤的時候隻放點鹽,就能吃的津津有味。可是随着生活質量的提高,大家對吃的要求可以說是越來越高,很多人都鑽研美食配料,下面小編就簡單的給大家介紹幾種燒烤配料!

你知道燒烤的配料嗎(燒烤的靈魂配料)2

第一個當然要說的是新疆風味了,大家都知道新疆烤肉串可以說在每個城市都能見到他們的身影,特色的服飾,加上肢體動作可以說是一道亮麗的風景。那他們是怎麼做的那?

嫩肉粉1000克、圓蔥粉半斤、孜鹽粉半斤、吉士粉一桶拌均,加入洋蔥沫放花椒水和八角、姜片水一起淹制。

油的制作,你認為他們用的就是和我們炒菜的一樣的嗎?那你就錯了,他們用的調和油是這樣做的,将油燒開後停火,放入蔥,姜,八角,花椒适量,等蔥變黃後撈出,這就是他們用來刷烤肉的油

注意:我們再烤肉的時候猶豫豬肉和羊肉比較嫩相比牛肉料要少點。

你知道燒烤的配料嗎(燒烤的靈魂配料)3

第二個就是我們都熟悉的巴西烤肉味了,小編就比較喜歡這個,小時候的方便面就有這個味的,吃起來回味無窮。他們是怎麼做的那?我們一起看看

材料一:紅曲米粉15克加水50克煮好備用; 材料二:已基麥牙粉1.5克、迷叠香10克切碎、木瓜粉15克、百裡香粉8克、鹽8克、芥末粉5克、咖喱粉10克、孜鹽粉15克、姜粉5克、雞粉10克、味精5克拌均備用;材料三:紅葡萄酒15克,味極鮮醬油15克,調和油15克;具體操作:把材料一一均勻抹在肉裡涼一下;把材料二放肉内拌勻;添加材料三;最後把黑胡椒幹炒制脆錘成細粒按入肉内,淹制30分鐘左右即可

你知道燒烤的配料嗎(燒烤的靈魂配料)4

下面小編在贈送給大家一個自認為很好吃的烤魚粉料的配方

我們需要準備花生,芝麻,小茴香,五香粉,孜然粉,鹽各12克味精10克,将所有調料磨成粉,攪拌均勻。烤魚的時候邊靠邊刷油,邊放料,這樣烤的魚好吃又入味,想想都流口水了。

燒烤配料今天就分享到這了,小編已經講解燒烤三天了,可見小編是多麼喜歡燒烤啊,大家有沒有自己在家試着燒烤啊!對于燒烤看客們有好的建議歡迎在評論去留言,大家一起探讨燒烤給我們帶來的美食體驗!

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