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蛋黃餅幹如何做好吃

生活 更新时间:2024-11-23 02:58:39

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蛋黃餅幹如何做好吃(小白一看就會的宴客菜純蛋黃餅幹)1

蛋黃餅幹如何做好吃

分離出蛋黃 加入白糖 打發蛋黃,我是祁和的大功率打蛋器,打蛋盆下沒有放熱水,高速打大概12分鐘左右,提起畫8,紋路很清晰,很慢才消失,就可以了。 篩入奶粉 拌勻,很好拌,不要畫圈,還是像做蛋糕時一樣翻拌,預先把裱花袋套在杯子上,會方便裝入蛋黃糊,然後用刮闆整理一下,擠在墊了錫箔紙的考盤上 中層,上下100℃烤20分鐘後,把下火調到90℃烤10分鐘,因為是給小侄女當零食,所以,又把溫度調到上下60℃烤40分鐘,這個過程要注意看顔色,和中間有沒有全部變硬。每個烤箱溫度不同,需要自己掌握,

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