相對于需要大面積進行單一種植的野菜來講，如果能運用田間輪種的方式進行經濟野菜作物的種植對于廣大農戶來說才是真正的福音，畢竟，相對于收益空間逐漸被壓縮的普通經濟作物來說，野菜市場看起來雖然前景不錯可還需要農戶慎重考量，如若沒有足夠的勝算，很有可能落得血本無歸的結局。

今天就要和大家分享這樣一種野菜品種，即便要進行人工種植也完全可以通過田間輪種的方式進行，如此，不但可以提高農戶們的土地使用效率，而且對于改善農田土壤品質也是特别好的一種方式。

這種野菜在我國很多地區都是十分常見的，尤其在東北地區更是受到了人們的廣泛喜愛，它的名字對于很多人都是再熟悉不過的，那就是蘆蒿。而蘆蒿最大的特點便是我們可以在水邊或是水分充足的濕地一帶找到它們的蹤影，隻要嘗過這種野菜的人們都會對它特殊且很是清新的味道記憶猶新。

蘆蒿是一種菊科蒿屬植物，多年生草本，整體植株具有清香氣味，因為其習性喜水，所以，蘆蒿别名還有水艾、水蒿等等。蘆蒿的樣貌多呈現細長的根莖樣，莖少數或單，一般可以長到60-150厘米，一開始為綠褐色，成熟時可以呈現紫紅色，在野外還是很好與其他植物進行辨别的。

相對于其他的野菜，蘆蒿更偏向于食用價值，當然，蘆蒿的營養成分也是很高的，尤其是微量元素與各種維生素、氨基酸成分很是客觀，纖維成分高更是對人體的排毒有着很不錯的功效。不過，說起蘆蒿獨特的清新味道，在這一領域進行一定程度的深加工也是特别可行的。就比如北方人特别喜歡将蘆蒿做成餃子或是馄饨的餡料，味道十分清新特别，也有将蘆蒿做成腌制醬菜等品種，味道更是獨一無二，對于那些想要進行食品拓展的加工企業來講是個不錯的選擇。

所以，蘆蒿目前的市場價值開發還有着很大的空間。而蘆蒿最讓農戶喜愛的就要屬這種植物可以與正常的農作物進行田間輪作。舉個例子，在一些運用大棚種植鮮食玉米的農戶來講，考量到鮮食玉米的生長周期短，配合着蘆蒿進行輪種，一年内可以将蘆蒿安排2-3茬，鮮食玉米安排1-2茬，農戶可以根據大棚的實際情況進行靈活搭配。

最重要的是，鮮食玉米可以消耗上一茬蘆蒿種植殘留的肥料，更有利于鮮食玉米的高産，而蘆蒿的殘株還能起到玉米田間腐爛降解作用，可想而知，兩種植物的種植就可以在實現經濟效益的同時輕松實現一種很難得的可持續的生态高效種植模式。當然，對于蘆蒿與其他農作物的輪種也一定能達到很理想的效果。

相對來講，蘆蒿的人工種植隻要注意好日常的病蟲防治與保證水分，都會有很不錯的收成。而且，蘆蒿如若能夠通過田間輪種的方式進行培育，無論是日常的鮮食還是對于食品深加工都可以實現全年盈利狀态。所以說，從多種角度來看，蘆蒿都是不可多得的優質野菜品種，值得人們的進一步開發。

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