懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，隻是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有标準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。茶友茶友你别急，過了臘八就是年！

數九寒天，别說凍掉下巴，直接凍成狗了！除了基本的防寒禦冷，還可以泡杯暖暖的八寶茶！

八寶茶

八寶茶源于盛唐時期，曆史悠久。由于其味道可口且無苦澀，食材益處多，加上飲用方便，廣為流行。在西北地區，人們以八寶蓋碗茶招待親友，并美其名曰：“回味”。

沖泡的茶具由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，稱“蓋碗茶”或“三泡台”；蓋為天，托為地，碗為人，又稱“三才碗”。

八寶茶有哪八寶？

八寶茶，顧名思義就是有八種寶貝的茶，但在實際的日常飲用中，配料并不統一，材料的種類也經常少于或多于八種。

一般回族家庭飲“八寶茶”，多飲用“三香茶”(茶葉、冰糖、桂圓肉)；有的飲“白四品”(陝青茶、白糖、柿餅、紅棗)；還有的喜歡“紅四品”(磚茶、紅糖、紅棗、果幹)和“五味茶”(綠茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。

八寶茶通常以茶葉為底，加入冰糖(或白糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄幹、蘋果片等食材。也可以像臘八粥一樣，根據自己喜好和體質添加不同的材料。

在飲用時，需要沸水沖泡，并且焖泡幾分鐘，讓味道更多的浸出。我們會發現每一口茶的味道都會略微發生改變，滋味很豐富，這是因為多種材料，在不同的時段會釋放出自己獨特的滋味。

八寶茶可以喝很久，随着冰糖逐漸融化，甜味會越來越明顯，最後喝夠了，還可以把碗裡的桂圓、紅棗、果幹吃掉。

制作八寶茶

由于八寶茶清甜的口感和養生的食材，現在已經廣泛流行了。超市、網上也随處可見袋裝的八寶茶，這樣泡起來雖然方便，但卻搭配不了自己想喝的茶葉，所以小懂教給大家一個自己制作八寶茶的小配方。

食材：

茶葉3g 枸杞 5g 葡萄幹3g 冰糖10g 紅棗2枚 甘草1g 幹菊花2朵 幹桂圓肉3g

做法：

1、将枸杞、葡萄幹、幹菊花、紅棗、甘草和幹桂圓肉放入小碗用，用50ml沸 水沖去表面浮土。

2、把冰糖和自己想喝的茶葉放入杯底。茶葉最優選擇綠茶、白茶。

3、再放入枸杞、葡萄幹、幹菊花、紅棗、甘草和幹桂圓肉。

4、将沸水沖入杯中，蓋上蓋子，悶約3~5分鐘即可。

ps：冰糖沉于杯底不易徹底溶化，将八寶茶沖泡好後可用小勺或攪拌棒輕輕攪動，令冰糖的甜味均勻地融合在八寶茶中。

臘月初八開始後，正入隆冬，嚴寒的天氣，除了喝上一碗暖暖的八寶茶，小懂在這裡提醒大家，要注意防寒保暖，睡前泡腳；常飲熱粥，多喝熱茶哦！

原創聲明：本文由“懂茶帝”獨家原創。如需轉載，不得删減，并請注明出處。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部