蘿蔔肉丸飯店做法和配方?大蘿蔔一個、肉餡30克、面粉30克、蔥、姜各10克、鹽2克、雞蛋兩個、大豆油70克,我來為大家科普一下關于蘿蔔肉丸飯店做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
大蘿蔔一個、肉餡30克、面粉30克、蔥、姜各10克、鹽2克、雞蛋兩個、大豆油70克。
蘿蔔切成絲,用鹽輕輕腌一會,去水分,讓蘿蔔絲變軟。
蘿蔔絲中加入肉餡、蔥花、姜、雞蛋、面粉、味精、鹽調勻。
鍋中倒入大豆油,等到油七成熱時。
用勺子弄成小球型,放入鍋裡炸到肉子成金黃色既可。
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