夏天适合做什麼餡的餃子?豬肉豇豆餃子,夏天吃很開胃在面粉中加入水,攪成絮狀,因為是包餃子,面團要軟和一些,把面絮和成面團,靜置一會,我來為大家講解一下關于夏天适合做什麼餡的餃子?跟着小編一起來看一看吧!
豬肉豇豆餃子,夏天吃很開胃。
在面粉中加入水,攪成絮狀,因為是包餃子,面團要軟和一些,把面絮和成面團,靜置一會。
準備豇豆,肉餡。
豇豆擇淨,放滾水中焯至變色,能用手輕掐斷。
撈出立即過冷水使其保持碧綠。
稍微控水後切碎。
蔥姜切成末。
豇豆和肉餡攪拌到一起,放入蔥姜末,加蚝油,鹽,生抽,或者再家少許五香粉。
順時針把肉餡打上勁兒,停一會更入味。
将靜置好的面揉成條,切成小劑子,取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮,把豇豆餡料放在餃子皮中間。
大拇指和食指向内收,包成餃子。
鍋中加入水燒開加入餃子,煮至浮起時,反複點水兩次,撈出即可,鍋裡放上一勺鹽,防止粘連。
煮好後就可蘸上調料美美地吃上了。
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