牛油果比較硬可以吃嗎?我們一般買回家的牛油果都是軟軟的，味道極好而有時候我們吃的牛油果硬邦邦的，還有點澀口，那牛油果很硬是沒熟嗎?牛油果的營養價值有哪些?，下面我們就來聊聊關于牛油果比較硬可以吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛油果比較硬可以吃嗎

我們一般買回家的牛油果都是軟軟的，味道極好。而有時候我們吃的牛油果硬邦邦的，還有點澀口，那牛油果很硬是沒熟嗎?牛油果的營養價值有哪些?

牛油果很硬是沒熟嗎

可能是沒熟，但是牛油果沒熟可以吃。 牛油果是營養價值豐富的水果，沒熟也是可以吃的。但是沒熟的牛油果吃起來的話口感可能不好，因為畢竟是生的，沒熟，吃生的水果都會有苦澀味，且果肉都是很硬，建議不要吃沒熟的牛油果。而且牛油果最好還是要新鮮開新鮮吃，而且要即開即食，不宜久放，不然果肉很快會氧化變黃。

牛油果沒熟怎麼吃

1、牛油果沒熟要吃的話，可以将未成熟的牛油果碾壓、磨碎，就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣，美味可口。然後将磨碎的牛油果搭配雞蛋、放入沙拉中，或者撒在各種菜肴上都是很不錯的。

2、牛油果沒熟的話，可以将牛油果切片，放入油鍋中煎炸，這樣可以把牛油果的生氣味去除。或者可以把牛油果切丁裹入玉米卷，然後放入烤箱中烤，這樣也可以将生的牛油果烤熟。

3、牛油果沒熟的話，可以加入其它的蔬菜同炒，這樣牛油果會變得外焦裡嫩，十分美味。除了炒之外，也可以把未熟的牛油果烤着吃，但是注意隻要稍微烤焦表皮即可，然後再撒上檸檬汁或海鹽即可。

4、牛油果未熟還有一個辦法，那就是将牛油果切片放入食醋中，這樣能夠讓牛油果變得松軟而且能去生味。這個方法很是簡便，可以嘗試一下的。#p#副标題#e#

牛油果的營養價值

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，可食用。

1.纖維

酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。鳄梨的纖維含量竟占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鳄梨相當于2條番薯，2棵莴苣。長期便秘的人服用它誰最适合不過的了。

2.葉酸

酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心髒病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

3.鎂

牛油果牛油果鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不适。

4.油酸

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

5.卵磷脂

牛油果内富含的卵磷脂可以護理幹枯及受損的發質，讓頭發柔亮順滑。在洗淨的頭發風幹以後，将牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發上，大約半小時後用洗發液洗淨，長期堅持還能防止頭發分叉。

6.維他命含量

擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，将産生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢複光滑、柔嫩的最佳狀态。

7.葉黃素

鳄梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿蔔素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。

8.維生素

牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

9.乳化劑

牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網絡覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供産品的粘稠度，提高滲透性。

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