春季剛剛到來了，氣候就開始慢慢轉暖了，很多人都知道冬天要多喝湯，其實一年四季廣東人都愛喝湯，如果餐桌上缺少湯品，一餐飯都吃不下去。生活中有各種各樣的美食，有涼菜，熱菜和鮮湯，節後應該吃一些清淡的，雞湯鴨湯實在是太油膩，不妨給家裡人做一做這款素湯——西葫蘆海帶雞蛋湯，食材選用新鮮西葫蘆，平常可以炒着吃，搭配海帶和雞蛋，營養翻倍，能夠為身體提供很多營養和鈣質，湯汁整體熱量也不高，非常适合現在來食用。很多人第一次聽說這款素湯，到底要如何烹饪呢？學會這些技巧，保證不會長膘長肉，趕緊瞧一瞧吧。春季，不管貧富，記得要常喝這湯，低脂低卡，營養足補鈣質。
【西葫蘆海帶雞蛋湯的詳細做法】
食材明細：準備嫩西葫蘆一個，優質幹海帶50克（海帶是最平價的海産品，海帶要厚一些，表面無孔洞和腐爛，海帶是煮湯的不錯選擇，需要用溫水提前泡發好），選購雞蛋兩枚，準備小香蔥幾根，生姜4片，适量清水，溫水少許，若幹植物油，一勺生抽，白醋幾滴，鹽一丢丢，胡椒粉若幹，其他佐料。
烹饪小訣竅：需要挑選好西葫蘆，海帶和雞蛋，海帶需要溫水泡軟，雞蛋需要提前調配好，掌握這款西葫蘆海帶雞蛋湯的制作步驟，難度很低。
詳細烹饪步驟：
步驟1：準備好一些食材備用，西葫蘆切掉多餘部位，準備好清水和食鹽，西葫蘆用鹽水搓洗，西葫蘆都切成若幹片狀。
步驟2：幹海帶剪掉多餘的部位，海帶放在大一些的容器裡，加上溫水将其泡軟，海帶全部切成小方塊，備用。
步驟3：雞蛋磕在空碗之中，調入兩滴白醋去腥，調入清水少許，食鹽一丢丢調味，迅速讓雞蛋攪散。
步驟4：生姜切成細末，小蔥洗淨切成細蔥花，鍋底加上一些油，加上蔥姜爆香，放入西葫蘆煸炒幾下。
步驟5：放入一些海帶塊煸炒，加上幾大碗清水，等待湯汁煮沸，加上一勺生抽，調入一些食鹽，迅速攪合一下。
步驟6：調到中小火，淋入調好的雞蛋液，蛋液慢慢煮熟成型，加上胡椒粉一丢丢，撒上若幹蔥花，小火煮20秒，關火，出鍋，這道西葫蘆海帶雞蛋湯就做好了。
西葫蘆海帶雞蛋湯是一款低脂的湯品，整體熱量很低，富含許多鈣和纖維物質，海帶也屬于優質海産品，鈣質和碘元素很豐富，搭配雞蛋一起煮一鍋，為身體提供很多營養，補充鈣質，增長個頭，為身體腸道“做運動”。
你們有沒有喝過這款西葫蘆海帶雞蛋湯呢？（所有圖片來自網絡）
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