怎麼做牛奶蛋糕好吃又簡單?食材:雞蛋3個,低筋面粉65克,牛奶56克,白糖适量,檸檬汁适量,糖粉适量,今天小編就來聊一聊關于怎麼做牛奶蛋糕好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:雞蛋3個,低筋面粉65克,牛奶56克,白糖适量,檸檬汁适量,糖粉适量。
首先我們先把蛋清蛋黃分離,然後把蛋黃打散,之後加入牛奶攪拌均勻。
然後再篩入低筋面粉,繼續攪拌至無顆粒狀。
然後在蛋清中加入幾滴檸檬汁打發發泡,再加入适量的白糖(要分三次加入)。
然後把蛋白霜打發至有彎勾,然後把适量的蛋白糊放到蛋黃中混合攪拌均勻。
攪拌均勻之後,在倒回剩下的蛋白霜中,繼續攪拌,然後我們再把蛋白糊倒入制作好的錫紙圈中。
然後放進平底鍋内煎一分鐘左右,往旁邊加入一燒水,再蓋上鍋蓋焖5分鐘左右,等表面定型後翻面,繼續加水,煎6分鐘左右即可取出放涼,待其冷卻後,撕開錫紙圈,在蛋糕表面撒上糖粉做裝飾就可以了。
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