規模化養殖場商品豬飼養管理技術

_李賦

生豬規模化養殖不僅能保障日常豬肉産品的供給量，還能穩定我國生豬産能，優化畜牧業結構。根據生豬生長發育特點可分為哺乳（新生至5 周齡）、保育（斷乳至 11 周齡）和生長肥育（保育結束至出欄）三個階段。哺乳仔豬是商品豬的生命早期，具有環境适應力弱、胃腸消化機能不完善特點，容易因氣溫驟變、母乳量不足出現生長緩慢或死亡。保育豬是斷乳期向生長肥育期過渡的豬群，此時期的營養水平直接關乎生豬體重和體質，若管理不當可成為僵豬。生長肥育階段生豬進入體重快速增長期，此時期的膘情直接影響養殖戶的經濟效益，應做好生豬的飼養管理，保障生豬健康、有序出欄。

1 哺乳階段飼養管理

1.1 飼喂管理

初乳是母豬産後前 3 d 乳汁，富含蛋白質、幹物質和免疫球蛋白，且初乳中的鎂離子可促進仔豬胎便排出，也能提高胃腸蠕動，因此仔豬出生後要及時吃到初乳，一般仔豬斷臍、斷獠牙後1 h 内及時哺乳，這樣可以提高仔豬成活率和抗病力。

若母豬産後無乳，可選擇人工哺乳的方式保障新生仔豬母乳的攝入，少量多次飼喂，07:00～09:00 期間每小時哺乳 40 mL，夜間間隔2 h 哺乳 1 次，連續飼喂至仔豬 5 日齡，然後變更為 08:00～16:00，間隔 3 h 飼喂 1 次，每次哺乳量為 250 mL，夜間間隔 4 h 哺乳 1 次，飼喂至25～27 日齡。斷乳前 3 d 每天減少哺乳次數，直至斷乳當天僅哺乳 1 次，30 日齡斷乳。為促進仔豬長勢均勻，可在全窩仔豬出生後或仔豬出生後 2 d 進行乳頭固定，将弱仔豬、體重小的仔豬固定在靠前的胸部乳頭，一般通過連續 3 d的固定哺乳，仔豬可自行找到該乳頭并完成吸吮乳汁過程。根據母豬泌乳規律，母豬産後 10 d 進入泌乳高峰期，直至産後 21 d，随後母豬的泌乳量逐漸下降。哺乳母豬泌乳期間日均泌乳量為（6±0.5）kg/d。一般仔豬 7 日齡可以訓練吃開口料，最初的開口料可以為炒熟的黃豆、玉米、大麥等，炒熟後有香氣，能吸引仔豬采食。豬喜甜食，也可以在開口料中加入适量白糖，熬制成粥狀，在仔豬吸吮前塗抹到母豬乳頭上，一般經過幾次誘導，仔豬便可學會認料和拱食。

仔豬 20 日齡左右可全部開始飼喂飼料。仔豬從開口料到全價配合飼料過渡期間，要保障飼喂新鮮、幹淨、優質飼料，切勿因飼料黴變出現中毒問題。全價配合飼料的營養水平為消化能15～16 MJ/kg，粗蛋白 21%～23%、賴氨酸、鈣、磷、食鹽含量分别為 1.0%，0.8%，0.6%，0.3%。仔豬出生後 3 d 可以供給幹淨飲水，冬季水溫控制在 30℃左右，以防水溫過低發生腹瀉。一般到斷乳（28～30 日齡）時，仔豬的斷乳體重至少為6.5 kg/ 頭，日均采食量為 200～250 g/ 頭。規模化豬場通過“一次性斷乳法”進行斷乳，并在斷乳當天的夜晚将母豬調出，仔豬停留 3 d 左右後轉到保育豬舍。體質較弱或體重小的仔豬可通過人工哺乳的方法飼喂 7 d 左右再進行斷乳。

1.2 環境控制

仔豬 1～3 日齡舍内溫度控制在 32～33℃，為防止低溫感冒或被母豬壓死，仔豬出生後可以放置到保溫箱内。3日齡後以每周降 2℃的方法實行降溫控制。哺乳仔豬環境濕度控制在60% 左右。哺乳豬舍每天清理 3 次，主要清理糞污，保持地面、墊草清潔，每周消毒 1 次，清潔環境可減少病原菌感染。

1.3 疾病防治

1.3.1 疫苗接種  規模化豬場應根據生産計劃制定免疫方案，商品豬疫苗接種方案，可參考表 1。

表1 商品豬疫苗接種方案

1.3.2 疾病預防  預防仔豬缺鐵性貧血：母豬分娩前 30 d 和仔豬 3 日齡内、20～21 日齡，分别肌肉注射右旋糖酐鐵注射液，母豬劑量為6 mL/ 頭，仔豬為 2 mL/ 頭；仔豬白肌病：母豬分娩前 21 d 和仔豬 3 日齡内，肌肉注射 0.1% 亞硒酸鈉注射液，母豬劑量為 4 mL/ 頭，仔豬劑量為1 mL/ 頭。預防仔豬黃白痢：仔豬出生後口服慶大黴素，5 mg/kg·bw，每天2 次，連續飼喂 3 d。

2 保育階段飼養管理

2.1 飼喂管理

保育豬是斷乳後 6 周的仔豬，仔豬轉到保育豬舍後可以先延續先前的哺乳仔豬全價混合料，飼喂 1 周後過渡到保育豬飼料，可以分 4 d 來過渡，緩解保育豬應激反應，降低腹瀉發病率。哺乳仔豬料 保育仔豬料分别以第 1 天（80% 2%）、第 2 天（60% 40%）、第 3 天（40% 60%）、第 4 天（20% 80%）方式進行過渡，第 5天完全更換為保育豬飼料。

2.2 環境控制

保育豬舍溫度控制在 23～25℃，相對濕度控制在 60%～65%。夏季豬舍溫度較高，可采用自然通風、風機吹風、濕簾系統、噴淋、空調等方式降溫。夏季豬舍在窗戶上安置紗網防蚊、蠅，以水簾負壓通風的方式可将豬舍内溫度降低 4～8℃，在 12:00～15:00 溫度較高時以舍内噴霧或淋浴的方式降低體豬隻表溫度，淋浴時切勿突然噴淋豬的頭部，以防頭部血管迅速強烈收縮引發休克。斷乳仔豬轉至保育豬舍前 1 周，做好保育豬舍的清潔和消毒操作，依次對豬舍内的房頂、牆壁、圍欄、料槽、水槽、用具進行清洗，然後噴灑 3% 來蘇爾或 2% 燒堿，密閉 2～3 h 後用高壓水槍沖刷，自然晾幹後空舍 3 d，然後使用高錳酸鉀 福爾馬林熏蒸消毒，熏蒸 24 h 後打開所有門窗進行通風，1 d 後可進豬。保育豬舍的日常清潔方案可參照哺乳仔豬階段，需定期（建議每個月）更換消毒試劑。

2.3 疾病防治

保育豬的疫苗接種方案可參考表 1。每頭生豬都要具備對應的疫苗接種記錄，若生豬接種後出現精神和食欲不振、發熱、氣喘、咳嗽等免疫反應，要及時診斷和對症治療。

預防豬鍊球菌病， 選用甘草 75 g， 金銀花、蒲公英各 100 g，栀子、白芍各 125 g，黃芩、郁金、黃柏各 150 g，黃連 200 g（以上為10 頭保育豬劑量）煎湯灌服，隔日 1 次，連續服用 3 個方劑。預防豬水腫病，口服強力黴素，20 mg/kg·bw，每天 2 次，連續口服 3 d。預防豬氣喘病，日糧中添加泰樂菌素可溶性粉，每噸飼料中添加500 g，連續服用 3～5 d。

斷乳仔豬轉至保育豬舍前要進行體内外寄生蟲驅蟲操作，體内驅蟲方法為肌肉注射驅蟲淨，10 mg/kg·bw，驅蟲 1 次。體外驅蟲方法為60 mL 敵殺死（農藥）與 10 kg 清水混勻，均勻噴灑到生豬體表、保育豬舍的牆壁、圈欄和地面，噴藥期間禁食。

2.4 分群管理

保育豬舍每欄養豬數量控制在 20～25 頭，夏季為降低熱應激反應，每欄數量為 18～20 頭，冬季則為 25～28 頭，保育豬的養殖面積應維持在 0.7 m 2 / 頭。保育豬分群時應結合生豬的體況、體重，每欄體重差距不超過 4～5 kg。

3 生長肥育階段飼養管理

3.1 飼喂管理

生豬體重小于 60 kg 時，以長骨、長肉為主，日糧中消化能 12.6%～14%，粗脂肪 1.5%～2%、粗蛋白 15%～17%、粗纖維 5%～7%、粗灰分6%～8%，鈣 0.5%～0.8%，磷 0.35%，食鹽 0.5%。飼養員應根據生長豬的增重情況合理飼喂，一般每增長 1 千克體重需要耗費 2.4～2.5 kg 飼料。生豬體重超過 60 kg 時，在增重的基礎上會促進脂肪積累，一般三元雜交豬的日增重至少為650 g/ 頭。肥育豬每千克體重增長需要耗費3.5～3.6 kg 飼料。日糧中消化能 12.2%～14.0%，粗脂肪1.5%～2.0%、粗蛋白 13%～15%、粗纖維6%～8%、粗灰分 7%～9%，鈣 0.5%～0.8%，磷0.35%，食鹽 0.5%。日糧中可适量添加玉米皮、米糠、小麥麸等糠麸類飼料，這樣能相對降低飼喂成本。肥育豬的出欄時間主要根據其飼料報酬率、屠宰率和瘦肉率等進行衡量，純種瘦肉豬一般達到 120～130 kg/ 頭可出欄，地方和引種雜交豬一般達到90～100 kg/ 頭可以出欄。

3.2 環境控制

豬舍溫度控制在 17～20℃，溫度過高會降低豬群采食量，溫度過低會降低飼料報酬率。豬舍濕度控制在 65% 為宜。日常清潔方式可沿用保育豬管理方法，豬轉舍前空舍 1 周以上。

3.3 疾病防治

每年春季、秋季給 25 kg 生豬接種口蹄疫疫苗，4 月底接種豬乙型腦炎疫苗。預防豬肺疫，選用黃連、黃柏、連翹、栀子、柴胡、生地、大青葉、丹皮、甘草各 200 g（以上為 10 頭生長肥育豬劑量），煎湯灌服，每天 3 次，連續服用 3 d；預防豬丹毒，選用紫花地丁、金銀花各 150 g，雀舌草 300 g（以上為 10 頭生長肥育豬劑量），煎湯灌服，每天 3 次，連續服用 3 d。

3.4 合理分群

生長肥育豬根據體重合理分群，這樣能減少生豬争取飼料，促進同時出欄。每欄數量控制在 15 頭左右，夏季為 10～12 頭，冬季可增至15～18 頭。體重在 75 kg 以下的生豬養殖密度為0.6～0.7 m 2 / 頭，75～100 kg 為 0.8～1.0 m 2 / 頭，超過 100 kg 為 1.2～1.5 m 2 / 頭。

4 總結

随着我國畜牧業繁榮發展，豬場養殖規模也在逐漸擴大，根據生豬生長發育特點有計劃地開展分群、分階段飼養可以提高飼養管理效率，也能在全進全出飼養管理方式下保障豬群健康，因此規模化豬場要根據養殖規模和生産計劃不斷完善場區的飼養管理計劃和日常管理制度，實現生豬養殖規範化、規模化生産。

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