一、草莓休眠現象

進入秋季，草莓的匍匐莖抽生逐漸停止，葉柄變短，葉片變小，整個植株矮化，此狀态将經過冬季一直持續到溫度回升的春天，這就是所謂的草莓休眠。草莓的休眠是為避開冬季低溫的傷害而形成的一種自我保護性反應。休眠是相對于生長而言的，從外部形态看，匍匐莖停止抽生，新莖葉柄短，葉面積小，葉色變深，老葉塌地，植株矮化。但内部仍進行生理活動，如呼吸、蒸騰作用等，一系列的物質轉化，也在低溫條件下進行。

休眠有兩種情況。一是由于草莓植株本身内在因素和生理上的需要，需要一定低溫積累量，即一定程度低溫下經過一定時間才能通過的休眠，叫自然休眠。自然休眠過程由淺入深，又逐漸覺醒。寒冷地區的品種休眠程度深，溫暖地區的品種休眠程度淺。草莓的自然休眠具有相對性，處于自然休眠的植株，對溫度、光照等環境因子變化相當敏感，在适宜條件下，如在日光溫室中加溫後，新葉便開始伸展，并開花結果。但在自然休眠尚未解除時，草莓植株的長勢弱，葉片小而葉柄短，果柄短而果實小。當植株解除自然休眠後，新葉便呈直立狀态，葉柄加長，葉片增大，營養生長旺盛，花柄伸長并适時抽生匍匐莖。二是自然休眠滿足後，由于外界環境條件不适宜，植株仍保持休眠狀态，稱為被迫休眠。一旦條件适宜，植株即正常生長發育。

二、影響休眠的因素

影響草莓休眠的因素，可分為内部因素和外部因素兩大部分。内部因素主要有品種、激素、營養等，外部因素主要有溫度、光照等。

1、内部因素

（1）品種

不同的品種休眠的進程和低溫需求量不同。據研究，在一定條件下，豐香、靜香、寶交早生、哈尼在10月下旬開始休眠；豐香為11月下旬，寶交早生為翌年1月初解除休眠。通過休眠所必需的一定時間一定程度的低溫，稱低溫需求量。不同品種間低溫需求量存在差異，一般認為，成熟早的品種，低溫需求量少。通過休眠的有效低溫為0～5攝氏度。有研究表明，不同品種的低溫需求量，在5攝氏度以下，豐香86小時，靜香162小時，寶交早生520小時。一般低溫需求量少的品種适于促成栽培，中間類型或低溫需求量多的品種則适宜半促成或露地栽培。

（2）激素

草莓植株的休眠與體内激素水平有關。休眠是由于植株體内赤黴素類物質含量減少、脫落酸類物質增加所引起。當植株進入休眠時，生長素與赤黴素活性降低，休眠最深的11月，活性最弱，以後随着休眠的打破，活性又逐漸上升。細胞分裂素的活性在11月為最低，與休眠具有一定的關系；脫落酸與休眠的關系則表現不明顯。草莓進入休眠期，脫落酸含量開始上升，深休眠時達到較高水平，至次年1月下旬含量開始下降。草莓植株的休眠是各種激素綜合作用的結果。

（3）營養

草莓體内碳水化合物的變化，在休眠開始時，葉片澱粉含量最高，以後逐漸減少，春季開始生長時降為最低；而根部澱粉含量，在休眠最深時最高，到開始生長時又減少，根部澱粉含量随休眠的深淺而起變化。

2、外部因素

（1）溫度

低溫是誘導進入草莓休眠的主要因素。在低溫下，草莓植株的各種生理活動減弱，完成準備休眠的一系列變化。通過休眠，需要一定時間一定程度的低溫。目前認為這是主要因子，而長日照似乎僅起一定的輔助作用。自然休眠後的被迫休眠，其影響因素主要是低溫，草莓不能開始正常生長發育。夏季高溫也可導緻植株休眠。

（2）光照

光周期影響植株生長發育，一般長日照促進營養生長，短日照抑制生長，促進植株休眠。秋季短日照是誘導休眠的重要因素。

三、休眠的控制

生産上控制草莓的休眠，主要是根據不同栽培目的，利用休眠的特點為生産服務。露地栽培，自然條件下，草莓可順利通過休眠，來年春天正常生長發育，不涉及控制的問題。而在保護地栽培中，為使草莓提前生長，提前成熟，控制利用好休眠是至關重要的。否則，就是不按客觀規律辦事，達不到預期效果。控制休眠主要是阻止其進入休眠。 提早進入和提早解除休眠主要有以下方法：

1、保溫措施阻止休眠

在草莓進入休眠期之前，采用高溫和長日照及赤黴素處理，使植株不能進入休眠。在保護地栽培中，阻止休眠的關鍵是要掌握好保溫的時間，即使植株完成花芽分化，也不能進入休眠期。北方促成栽培保溫的适宜時間為10月13～20日。但不同的品種應根據花芽分化和休眠期進程來掌握。

2、低溫處理促成休眠

人為創造低溫條件（0～5攝氏度），使植株通過休眠，然後進行促成栽培。冷藏時間，以不同品種的低溫需求量和促成時間而定。一般自10月中下旬開始，約1個月，至11月中下旬将冷藏苗定植于溫室中。

3、光照處理打破休眠

植株經過一定程度低溫後，于11月下旬開始進行光照處理，打破休眠。處理時，每天保證植株能接受16小時的光照。可從日落開始到次日晚上8～9時結束，如果在深夜給予3小時的光中斷，也能獲得同樣的效果。

4、赤黴素處理延遲休眠

赤黴素可代替長日照的作用。噴施赤黴素會促進葉柄、葉的伸長，但對葉的展開沒有影響。噴灑時間多選在地膜覆蓋後，濃度5～10毫升/千克，每株5毫升，噴灑于植株心葉部分。因為赤黴素的作用效果與溫度有關，所以噴後室内白天溫度應維持在25攝氏度。

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