大家好，我是傑哥，我自己家小孩看到一點點綠色青菜連飯都不吃，為了他，不知道體檢了多少次，都很正常，也找了多少人到處想辦法，都沒有解決，後來我給他做一些青菜的小點心，沒有想到，這個問題反正解決了，今天我給大家推薦的這個菠菜團子，也是我兒子最喜歡吃的；
菠菜含有多種維生素，能提高人體免疫力。它是“眼保健專家”，含有大量胡蘿蔔素，增加抵抗力，促進生長發育，還能維持兒童正常視力，緩解眼睛幹澀。菠菜含有豐富的礦物質，可以幫助身體補氣血，強筋骨，容顔越來越好。這道“菠菜團子”鮮、香、軟、糯。它既省時又簡單。大人小孩都非常喜歡。
食材：
1斤 菠菜 2克食用堿 2克精制鹽 适量面粉 調味料用量： 适量的水 适量熱油 1勺糖 1勺精制鹽 花椒粉少許 1勺五香粉 白芝麻少許 2瓣大蒜 2勺幹辣椒面 2勺香醋 4勺純淨水
制作方法：
1.菠菜清洗幹淨，控水後切成碎末
2、加入食用堿攪拌均勻，使菠菜保持綠色不變色。
3. 加入一勺鹽增加底味，攪拌均勻。
4、分幾次加入面粉，切記不要加水，将菠菜中的水分和面粉揉勻。
5.這樣揉成面團
6、撒上幹面粉防粘，揉成條狀，切成大小均勻的劑子
7。每次劑量站起來給她一個圓形
8.鍋裡燒開水，放入蒸鍋，蒸5到8分鐘
9.八分鐘是最好的狀态，顔色是綠色的，蒸的時間過長，顔色就不會那麼綠了
10.準備幹辣椒面（不喜歡的可以不加）、蒜泥、白芝麻鹽、胡椒粉、五香粉一起放入碗中
11.在上面撒上香煙的熱油，倒出香味，快速攪拌均勻 加入一勺香醋 兩勺純淨水 白糖
到這我們就已經操作完了；
注意事項：
1、菠菜煮前先用沸水焯一下，去除菠菜的澀味，降低菠菜的草酸含量。否則口感不好，影響鈣的吸收利用。
2、菠菜莖葉綠，根紅。吃菠菜不去根，根也有很高的食用價值物超所值，富含維生素、礦物質和纖維，丢掉可惜。
3.不要和豆制品一起吃菠菜。豆制品中的鈣與菠菜中的草酸結合形成沉澱，不利于營養吸收。
4.菠菜可以冷藏保存。菠菜切塊，用鹽水焯一下，瀝幹水分，放入冰箱。
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