豆腐丸子外酥裡嫩-tft每日頭條

豆腐丸子外酥裡嫩

生活更新时间:2024-09-06 00:22:31

今天小編跟大家分享一道不一樣的豆腐丸子，把肉餡包在豆腐裡面，外酥裡嫩，喜歡的朋友可以嘗試一下。

用料：

豆腐，肉糜，筍子，蔥，姜，雞蛋，蚝油，鹽，生粉，料酒，白胡椒粉，香油，濃縮雞汁，油。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）1

做法：

肉糜放碗中，加鹽、蚝油、白胡椒粉、料酒、濃縮雞汁、雞蛋攪拌均勻。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）2

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）3

生姜切末兒，蔥切末兒，筍子切末兒。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）4

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）5

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）6

把切好的姜末、蔥末兒、筍子末兒倒入碗中，攪拌均勻。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）7

攪拌之後再加一點生粉，淋一點香油，攪拌均勻。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）8

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）9

豆腐買回來後，用清水沖一下表面，放入碗中。

用工具将豆腐搗碎，加鹽、一點濃縮雞汁，生粉攪拌均勻備用。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）10

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）11

用手把調好的肉糜搓成丸子。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）12

把豆腐攤平在手上，放上肉丸，把肉丸包在豆腐裡面。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）13

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）14

鍋中倒油，油熱後下豆腐丸子，将豆腐丸子炸到金黃酥脆就可以撈出了。

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）15

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）16

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）17

豆腐丸子外酥裡嫩（不一樣的豆腐丸子）18

小貼士：

豆腐在包肉餡的過程當中，如果豆腐粘手，可以沾點水就可以防止粘手了。

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