升糖指數(GI)是指标準定量下(一般為50克)某種食物中的碳水化合物,進入人體兩小時内引起血糖升高的相對速度,通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。GI在55以下的,為低GI食物;55~70之間的,為中等GI食物;70以上的,為高GI食物。按照不同屬性,每類食物中都有升糖高手↓
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