關于假期的飲食安全，你了解多少？

每逢節假日，許多家庭會外出遊玩，外出時，往往邊玩邊吃，受環境等條件限制，很難保證孩子們入口的食物都是衛生安全的。往往五一假期途中或收假後，孩子們常常出現一系列不良反應。

那麼，在五一小長假期間，我為大家帶來假期飲食指南，讓您有備無患，開心過假期。

三不要

1、不要讓孩子大量飲用冰水、生水

随着氣溫的升高，五一假期旅遊過程中，孩子出汗多，消耗大量水分，多喜歡吃各種冷飲或冰淇淋等補充水分。

醫生提醒，喝下大量冷飲容易引起消化系統疾病，旅行者最好不要喝5攝氏度以下的飲料。

另外，在去一些旅遊勝地旅遊時，許多人看到清涼的泉水覺得很幹淨，又加上幹渴，于是就痛痛快快地喝幾口。

專家提醒，有些泉水有害礦物質超标，有的地方泉水看似清澈，實則污染嚴重，飲用後對健康不利。

2、不要讓孩子吃或盡量少吃生冷食物

夏季旅途中，吃冷飲、冷食要适可而止，過多的冷飲冷食會降低消化功能甚至引起腹痛腹瀉等疾病。

另外，生吃瓜果要洗淨削皮，不生吃或半生吃水産品和海産品。

3、不要讓孩子吃流動小攤販食品，少吃肉類食物

旅遊景區往往有諸多流動小攤販，各色各樣的小吃往往難以保證衛生安全，孩子們盡量不吃或少吃，腸胃較弱的兒童選擇不吃。

另外，氣溫升高後，肉類食物難以保證衛生安全，為安全起見少吃肉類食物。如半生不熟的烤肉串，染有色素的食品等等，吃了這些不潔或變質的食品，很容易引發急性胃炎或胃腸炎。

三要

1、要多喝水，别吃脹胃的食物

多喝水，脫水會使人焦慮、疲憊、情緒不安。不要喝含酒精飲料，建議以純淨水、果汁等為宜。

避免食用哈密瓜、西瓜、碳酸飲料和其他易産生氣體的食物，否則會在胃腸道産生很多氣泡，腸胃難受影響旅遊質量。

2、要帶上巧克力等幹糧

旅途路上，用餐時間不夠穩定，為了避免孩子受餓，儲存相應幹糧是必備的旅行小技巧，如八寶粥、麥片、水果、餅幹、士力架等。

巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，對于參與較長活動、處于生長發育階段的兒童青少年是一種理想的能量補充品。

3、帶上保溫杯

為避免長時間喝冰水及涼水導緻孩子腹瀉，家長需帶上一個保溫杯，讓孩子能夠喝上涼開水。

食物中毒

食物中毒是旅遊常見的意外傷害，倘若旅途中小兒不幸食物中毒，我們可以怎麼做？

食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。

當發生食物中毒時，必須給患兒補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。症狀輕者讓其卧床休息。

如果僅有胃部不适，多飲溫開水或稀釋的鹽水，如果發覺有手足發涼、面色發青、血壓下降等症狀，應立即平卧，雙下肢盡量擡高并速請醫生進行治療。

在旅途中一旦有人出現上吐下洩，腹痛等食物中毒，千萬不要驚慌失措，冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應急措施。

催吐

食入不潔食物兩小時内發病的兒童可催吐排毒。

立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。條件允許下，可用鮮生姜一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。

如果還沒吐，可以輕輕用手指或筷子摳吐，使胃内容物排出。

導洩

如果孩子吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些小兒瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。

解讀

如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。

若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服。

此外，當發生食物中毒所引起的腹瀉、嘔吐等輕微症狀時，口服黃連素2-5片或氟哌酸（諾氟沙星）1-2片，每日3次；腹痛者可服颠茄片1-2片。

同時，避免進食難消化的食物，可多飲水，最好是糖鹽水。如果經上述急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院治療。

腹瀉防治

除了食物中毒以外，“五一”期間各地氣溫逐漸升高，腹瀉是大人和孩子都比較容易發生的疾病。

避免腹瀉要把好入口關：

不吃生食物生飲山澗泉水。

不食流動小攤販出售的食品，确保飲食清潔衛生。

少吃油膩的食物，飲食清淡為宜。

旅行期間運動增加，水份消耗大，應多吃新鮮蔬菜、水果。

排除因食物不适引起的腹瀉外，還需注意腹部着涼引起的腹瀉，不貪涼，注意空調房及晚上增添衣物，注意兒童腹部保暖。

關于腹瀉的解決需要家長注意兩個問題：

一、發生輕微腹瀉時，家長切勿濫用抗生素。

疾控專家特别提醒，遊玩過程中若出現身體不适應及時就醫，不要胡亂吃藥了事，比如，旅遊期間出現腹瀉，有許多人認為必然是受到了細菌的感染，自行服用抗生素。

二、腹瀉患兒不應禁食

現在學者們認為，腹瀉時不必禁食，應多補充水分，特别是營養豐富的流質或半流質飲食，如米粥、面條、牛奶、肉湯之類。

隻要孩子能吃，精神好，給予适當的飲食，孩子即使腹瀉次數多一些，也會逐漸好起來的。

節假日是寶寶們最喜歡的，不光熱鬧好玩，還有那麼多好吃的，各位爸爸媽媽要合理安排好孩子的飲食，讓孩子們度過一個健康、快樂的小長假!

最後，祝大家五一勞動節快樂！

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