蘿蔔炖大骨湯的做法?準備材料:大骨600克、蘿蔔一條、 姜、野山椒、鹽各适量,下面我們就來聊聊關于蘿蔔炖大骨湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料:大骨600克、蘿蔔一條、 姜、野山椒、鹽各适量。
大骨洗淨斬段,用清水浸泡30分鐘後,沖幹淨血水,
鍋内加冷水沒過骨頭。
水開後再煮3分鐘。
撈出用冷水沖幹淨血沫。
準備好調料:蔥打結,姜拍碎,野山椒2個。
大骨放入炖鍋中,加冷水沒過骨頭,加入調料。
大火煮開,小火慢炖1小時。
加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘,起鍋前調入食鹽即可。
大骨蘿蔔湯,白蘿蔔富含鈣質和維生素C,具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。
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