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馬卡龍為什麼貴這麼多

圖文更新时间:2024-11-27 19:44:37

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前言

法國的面點是聞名世界的，當地的面包和法式甜點，無論是造型還是口感，都讓人流連忘返，而馬卡龍更是法式面包中的代表甜品之一，這種彩色的甜點擁有靓麗的造型，很多人在看完後都十分喜歡。

馬卡龍為什麼貴這麼多（馬卡龍為什麼能賣那麼貴）1

但是這種甜點的售價卻是非常昂貴的，而且小小的一枚，吃起來還覺得有點虧，馬卡龍為什麼能賣那麼貴呢？我們來看看整個制作的全過程，看完你還還覺得虧嗎？一分錢一分貨，貴也是有貴的道理，而馬卡龍就是如此，它的制造原材料是非常難得的，而且制作工藝上也比較複雜，如果品質無法保證，報廢率也是挺高的。

馬卡龍為什麼貴這麼多（馬卡龍為什麼能賣那麼貴）2

不同于其他有面粉制作的甜點，馬卡龍使用的原材料是杏仁粉，有時候也會用到花生粉來代替，正是因為原材料的價格昂貴，所以，才會賣的那麼貴，另一個主要原因就是它的制作過程，馬卡龍的制作過程繁瑣，因為這種甜點需要用到大量的糖，所以在制作初期需要把糖粉和杏仁粉充分混合。

馬卡龍為什麼貴這麼多（馬卡龍為什麼能賣那麼貴）3

接着還要将準備好的蛋白打發，再将這些混合好的杏仁粉放入蛋白中，兩者經過充分的混合才會裝裱，但為了保證馬卡龍圓餅的大小統一，所以他們也會借助到現代化的機器加工，通過這一台機器，馬卡龍的小圓餅就被做好了。

馬卡龍為什麼貴這麼多（馬卡龍為什麼能賣那麼貴）4

這些小圓餅風幹一段時間，然後放入烤箱中或烘焙，制作好的馬卡龍小圓餅就可以放入餡料夾心，雖然這些東西看起來小巧，但工序卻是相當繁雜的，即使是生産線也是重複着這些步驟，看着如此精緻的甜點，也不覺得它貴了，畢竟貴也是有貴的道理。

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馬卡龍為什麼貴這麼多（馬卡龍為什麼能賣那麼貴）5

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