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馬卡龍為什麼貴這麼多

圖文 更新时间:2024-07-06 20:07:52

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前言

法國的面點是聞名世界的,當地的面包和法式甜點,無論是造型還是口感,都讓人流連忘返,而馬卡龍更是法式面包中的代表甜品之一,這種彩色的甜點擁有靓麗的造型,很多人在看完後都十分喜歡。

馬卡龍為什麼貴這麼多(馬卡龍為什麼能賣那麼貴)1

但是這種甜點的售價卻是非常昂貴的,而且小小的一枚,吃起來還覺得有點虧,馬卡龍為什麼能賣那麼貴呢?我們來看看整個制作的全過程,看完你還還覺得虧嗎?一分錢一分貨,貴也是有貴的道理,而馬卡龍就是如此,它的制造原材料是非常難得的,而且制作工藝上也比較複雜,如果品質無法保證,報廢率也是挺高的。

馬卡龍為什麼貴這麼多(馬卡龍為什麼能賣那麼貴)2

不同于其他有面粉制作的甜點,馬卡龍使用的原材料是杏仁粉,有時候也會用到花生粉來代替,正是因為原材料的價格昂貴,所以,才會賣的那麼貴,另一個主要原因就是它的制作過程,馬卡龍的制作過程繁瑣,因為這種甜點需要用到大量的糖,所以在制作初期需要把糖粉和杏仁粉充分混合。

馬卡龍為什麼貴這麼多(馬卡龍為什麼能賣那麼貴)3

接着還要将準備好的蛋白打發,再将這些混合好的杏仁粉放入蛋白中,兩者經過充分的混合才會裝裱,但為了保證馬卡龍圓餅的大小統一,所以他們也會借助到現代化的機器加工,通過這一台機器,馬卡龍的小圓餅就被做好了。

馬卡龍為什麼貴這麼多(馬卡龍為什麼能賣那麼貴)4

這些小圓餅風幹一段時間,然後放入烤箱中或烘焙,制作好的馬卡龍小圓餅就可以放入餡料夾心,雖然這些東西看起來小巧,但工序卻是相當繁雜的,即使是生産線也是重複着這些步驟,看着如此精緻的甜點,也不覺得它貴了,畢竟貴也是有貴的道理。

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馬卡龍為什麼貴這麼多(馬卡龍為什麼能賣那麼貴)5

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