—海參用量及頻率—
成人一天海參的吸收極限量在30-50克約。3歲以上的小朋友用量減半。
意康德大連國标海參：1隻/天（約12克），成人建議每天一隻，也可以每周3-5次。
—海參禁忌及注意事項—
1、建議早上空腹食用，增加吸收和利用。
2、海參不建議過度烹饪，配蜂蜜或醬油食用即可，以防降低營養。
3、食用海參要避酸，不同醋、葡萄、石榴、 柿子、山楂、甘草、濃茶（鞣酸）等同時食用，或間隔一小時食用。
4、脾胃虛弱（建議遵醫囑），感冒發燒、痛風病人、3歲以下嬰幼兒不建議吃海參。
— 海參搭配 —
1、海參小米粥
2、海參雞蛋羹
— 重點海參泡發做法步驟—
1、取幹淨無油容器，放入幹海參，加入純淨水（最好放點冰塊），冰箱冷藏泡發72小時，每12小時換一次水。
2、取出海參，用剪刀沿着海參腹部開口處剪開，去掉海參頭部的白色牙齒，清洗内髒，白色的海參筋保留。（詳見視頻）
，時長00:38
3、取幹淨無油容器，放入海參，加入純淨水，大火煮30分鐘，在轉中火煮30-60分鐘。海參煮軟即可撈出。
軟的标準：筷子能容易夾起來即為煮好可以撈出；喜歡彈性的就減少煮的時間。
4、繼續重複步驟<1>泡發72小時。
5、取出後加熱下即可食用，吃不完可以用保鮮膜包好，放速凍保存2周，下次加熱下即可食用。
泡發注意：1、全程純淨水； 2、容器幹淨無油； 3、冰箱冷藏（6度以下）
— 海參食譜舉例 —
海參小米粥
1、取出泡發好速凍的海參，放入常溫水解凍，解凍後切小段備用；
2、取小米适量，清洗幹淨，放入鍋中，加水大火燒開，轉小火炖30分鐘；
3、 加入海參段，大火煮5分鐘，加入少許鹽、生抽、蔥花，攪拌即可出鍋食用。
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