如果給你三十秒讓你想幾個你愛吃的貴陽小吃，

你可能腦海裡會想到很多不同的美食。

今天去了幾家讓我眼前一亮的小店，

不管你吃沒吃過，這幾個超高人氣的美食一定要去試一試。

01菌師傅

說到貴陽的網紅地鐵站，想必大家都去打過卡了。地鐵裡熙熙攘攘的人群，來來往往摩肩擦踵。菌師傅就在這樣嘈雜的環境下矗立于此。之前就聽聞很多人說好吃，今天一嘗果然沒白來一趟。

菌湯很鮮美，裡面的菌類有好幾種，我能認出的就有雞枞菌、松茸和牛肝菌。肉丁很多，吃起來不柴。加上香蔥提味，特别好喝。配菜的種類也很豐富，個人比較喜歡酸豇豆和蘿蔔絲，清爽開胃。吃完一碗大汗淋漓，一點也不膩。

菌師傅家走的路線就是外地人所謂的“撈飯”，貴陽人口中的“燙飯”老少鹹宜。大部分群體是白領、老人和小孩。因為方便快捷，還很營養。所以它一問世就深受大衆的追捧，成為了一家口碑極好的“網紅”餐廳。

每一鍋湯都要熬制四小時，香氣撲鼻。湯内的菌子含有大量微元素，很好的給人體補充了氨基酸和谷氨酸。并且菌子裡所含的脂肪很少，所以多喝幾碗湯也絕對不怕長胖。

在這樣繁華的地段開這樣一家店，老闆卻沒有因為平日的忙碌從而敷衍了事。服務員的動作很麻利，對待顧客也熱情周到。裝修明亮整潔，衛生幹淨。透明操作台可以看到所有操作過程，讓人覺得放心又省心。

而這種簡約卻不簡單精神，卻又非常符合當代年輕人快節奏卻又崇尚質量的風範。

所以說，用心做生意，是這家店座無虛席的唯一秘籍吧。

地址：中山西路地鐵1号線中山西路站負1樓024号鋪

人均：22元

02 席家豆腐圓子

所謂“地道美食藏在深巷裡”這句話真的一點也不假，而“酒香不怕巷子深”這句話更是沒錯。這家豆腐圓子是朋友推薦我去的，位置坐落于市中心的一條小巷子裡。我去的時候正是放學下班的時間，簡直人氣爆棚！

幾平方的小店絡繹不絕的客人就沒停過，搓豆腐圓子的小姐姐不緊不慢，有條不紊。

買了幾個豆腐圓子，抱着嘗個鮮心情吃了幾口，不得不說真的非常好吃！半個拳頭大小的圓子炸的金黃剔透，一口咬下去表層脆脆的，裡面的嫩豆腐順勢爆開，燙呼呼的，直達你的心窩子。

再裹上他們秘制辣椒水，多加點折耳根和酸蘿蔔丁，超級好吃！而且就算放涼了吃起來也還是脆的，吃完後還回甜。

所以說他家銷量好肯定有他的原因和資本呀，這個巷子裡的小攤攤一天竟然可以賣800個豆腐圓子！價格便宜，口味好，我一個人可以吃三五個不是問題！

地址：交通街13号

人均：1.5/個

03吊閣樓腸旺面

吊閣樓這家的面條可能不是最受喜歡食面之人的歡迎，但是他家的豬腳真的沒得擺。

豬腳是特色，炖得特别耙，入口即化。放眼望去幾乎每一桌都在啃，配上特制的蒜苗辣椒，味道好極了。

鹵的荞灰豆腐香臭香臭的，鹵汁很入味，口感獨特。總之，在他家吃面的話加個豬腳才過瘾！

地址：市府社區服務中心貴惠路貴惠河濱苑232号

人均：14元

04 聶腸旺

這家店面不大，老闆在路邊碼了幾張桌子，天氣好的時候坐在馬路邊來一碗腸旺面，看着人來人往的過客，也是一番好風景呀。

早上去時店内外都坐滿了人，生意特别好。面條很有韌勁，吃起來彈彈脆脆的，口味偏辣，很符合貴陽人的口味。面裡的内容非常豐富，不管是雞肉還是肥腸都是大塊大塊的，可以說性價比很高了。

這麼大一塊豬腸子，我稱它為腸旺面中的"腸子plus"！豬肚條很脆，口感很好，嚼起來很Q。豬腸味道比較重，但有些人就是喜歡吃這種味道。油果嫩嫩的，一點也不油。辣子雞很實在，肉很多也很糯。

地址：花溪大道北段100号錦繡呈城4棟1層3号(花果園立交橋頭,原星雲家電城對面)

人均：13元

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