簡單的快手5分鐘菜譜-tft每日頭條

簡單的快手5分鐘菜譜

圖文更新时间:2025-01-07 00:26:46

簡單的快手5分鐘菜譜（下班回家也能做的過年必備北京版素什錦）1

這道菜和家裡的大廚姑父學的，簡單易做好吃，可惜缺了很多原材料，家裡有啥就放了啥。缺了花生，烤麸，黃花等。多做點兒放在冷藏可以吃好幾天。

By 宅在倫敦

用料

腐竹 100克
木耳一把
銀耳 1朵
冬菇适量
生抽 50g
老抽 20g
料酒 50g
花生油 150g
冰糖 50克
蔥 2根
洋蔥 1顆
花椒 5克
大料 4粒
桂皮 5克
辣椒（可選）适量
香葉 4片

做法步驟

簡單的快手5分鐘菜譜（下班回家也能做的過年必備北京版素什錦）2

1、前一晚用涼水泡發，冬菇另外泡，泡冬菇的水備用。

簡單的快手5分鐘菜譜（下班回家也能做的過年必備北京版素什錦）3

2、炒香佐料，放料酒生抽等調味，然後放泡冬菇的水一大碗，小火熬湯汁20-30分鐘

簡單的快手5分鐘菜譜（下班回家也能做的過年必備北京版素什錦）4

3、撈出所有佐料，放入切好的腐竹等翻炒均勻，小火再焖30分鐘左右，大火收汁。

簡單的快手5分鐘菜譜（下班回家也能做的過年必備北京版素什錦）5

4、嘗嘗味道，顔色不夠再加點老抽。這樣就差不多了。

簡單的快手5分鐘菜譜（下班回家也能做的過年必備北京版素什錦）6

5、淋上少許香油，這道菜涼吃更好吃哦。

小貼士

收汁别收的太幹，腐竹會變硬哦

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1.預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。

2.促進生長發育

防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3.預防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起着重要作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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