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爛糊白菜加熱水還是冷水

生活 更新时间:2024-07-28 00:02:11

爛糊白菜加熱水還是冷水(爛糊白菜雞蛋湯)1

用料

雞蛋

2個

白菜

180g

普通面粉(中筋)

40g

2g

白胡椒粉

1g

香油

1小勺

食用油

适量

清水

1000ml

爛糊白菜雞蛋湯的做法
  1. 兩個雞蛋攪勻,起鍋熱油倒入雞蛋,将雞蛋煎制焦黃,盛出備用。
  2. 将面粉倒入無水無油的鍋中,中小火炒至面粉微微發黃,加入涼水煮開。
  3. 水開後加入雞蛋和白菜,再次煮開後加鹽、白胡椒粉、香油調味,出鍋前撒一把蔥花即可。
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