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中國最出名的五碗面是什麼

生活 更新时间:2024-07-17 16:25:23

中國最出名的五碗面是什麼?北京炸醬面北京炸醬面像是老北京的一張名片,說起炸醬面北京人沒有哪個不知道的醬面代表着北京人的精氣神兒,是從小熟悉的味道,是一種深入骨髓的難舍難離對于北京人來說,隻有自家廚房做出來的炸醬面才最好吃,不同的人,不同的調料和工藝,做出來的炸醬面各有特色,我來為大家科普一下關于中國最出名的五碗面是什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

中國最出名的五碗面是什麼(中國最出名的五碗面是啥)1

中國最出名的五碗面是什麼

北京炸醬面

北京炸醬面像是老北京的一張名片,說起炸醬面北京人沒有哪個不知道的。醬面代表着北京人的精氣神兒,是從小熟悉的味道,是一種深入骨髓的難舍難離。對于北京人來說,隻有自家廚房做出來的炸醬面才最好吃,不同的人,不同的調料和工藝,做出來的炸醬面各有特色。

山西刀削面

山西刀削面是唐朝驸馬柴紹發明的,所以大家也稱刀削面為“驸馬面”。一碗正宗的刀削面是非常考驗師傅的手藝的,因為每一片面都是靠刀削下來的,而且每片面都要求中厚邊薄,棱鋒分明,看上去像柳葉一樣。這樣的面吃起來才更有勁道,才會越嚼越香。

武漢熱幹面

武漢人在早餐的時候都是會吃熱幹面的,而且熱幹面對于武漢人來說不僅僅是一種小吃,也是一種情懷,在吃的時候最主要的調味品就是芝麻醬,也可以放上一些榨菜,蔥花香菜之類的,攪拌均勻,以後看起來就非常的吸引人,趁熱吃是最香的。

蘭州牛肉面

蘭州牛肉面的面館可以說全國各地都有,有的叫蘭州拉面,有的叫蘭州牛肉拉面,其實這些都不正宗,因為在蘭州隻有蘭州牛肉面。蘭州牛肉面具有牛肉軟爛、蘿蔔白淨、辣油紅豔、香菜翠綠、面條柔韌、華麗爽口等特點,蘭州當地人稱贊牛肉面是一清、二白、三綠、四紅、五黃。每天吃上一碗牛肉面已經是蘭州人生活中的一部分了。

四川擔擔面

擔擔面是四川成都的名吃,之所以叫擔擔面,是因為最初賣這種面的商販都是挑着扁擔,扁擔一頭是一個煤球爐子,爐子上放着一口大銅鍋,銅鍋又分成兩格,一個格子是煮面用的,一個格子是放碗筷和調料用的。商販走在街上會一邊走一邊吆喝“擔擔面”,由于面條細薄,鹵汁酥香,香氣撲鼻,喜歡的人越來越多,擔擔面的名氣也就越來越大,一直延續至今。

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