沒有天敵的淡水蝦?又一“大蝦”入侵我國湖泊，有人擔心泛濫成災，網友：它敢來我敢吃大家好，我是外種入侵一直是人們比較熱議的話題，因為入侵物種很容易對本土物種造成傷害，打破生态平衡，直接造成當地的經濟損失，在我國入侵的物種也有很多，比如巴西龜、小龍蝦，羅非魚，蛇頭魚等，我來為大家講解一下關于沒有天敵的淡水蝦?跟着小編一起來看一看吧!

沒有天敵的淡水蝦

又一“大蝦”入侵我國湖泊，有人擔心泛濫成災，網友：它敢來我敢吃。大家好，我是

外種入侵一直是人們比較熱議的話題，因為入侵物種很容易對本土物種造成傷害，打破生态平衡，直接造成當地的經濟損失，在我國入侵的物種也有很多，比如巴西龜、小龍蝦，羅非魚，蛇頭魚等。

最為别人津津樂道的就是小龍蝦，想當年小龍蝦在國外早已泛濫成災，後來浩浩蕩蕩來到中國，憑借超強的繁殖能力，很快稱霸全國各地，在我們這個地方多到什麼程度呢？隻要下雨，路上到處是，自己往家裡爬，就是多到這種程度，最後還是被吃貨吃到差點絕種，現在基本都是靠養殖來供應市場，那麼羅氏沼蝦入侵會是怎樣的呢？

羅氏沼蝦又稱羅氏蝦、淡水長臂大蝦，主要分布于孟加拉國、柬埔寨、印度尼西亞、馬來西亞、緬甸、泰國等地，有生長快、個體大、食性廣的特點，最大的羅氏沼蝦算上蝦鉗體長有1米，體重可達2斤，其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，而且價格也不便宜，幾十到100多一斤，地方不同，價格不等。

在中國好像沒有泛濫成災的說法，在國外野兔子成災，可是野兔在中國是保護動物，想當年小龍蝦嚣張地來，卻以沒有一隻小龍蝦能爬出中國為結局，羅氏沼蝦是續小龍蝦又一入侵蝦類，因為繁殖力強，個體大，天敵少，有些人就擔心羅氏沼蝦會不會泛濫成災，網友笑說它敢來我敢吃，不把它吃成保護動物，也得把它吃成奢侈品。

其實羅氏沼蝦近年來在水産市場是很常見的品種，但是價格比較貴，有的地方售價高達200元每公斤，算是“水産中的貴族”了。羅氏沼蝦肉多且鮮美，尤其是蝦黃飽滿，一口下去超過瘾，今天就介紹羅氏沼蝦一種酒店常見的做法。

【饞嘴羅氏蝦】

主料：羅氏沼蝦

輔料：生姜、蒜、小米辣、小蔥

調料：豆瓣醬、辣椒醬、香辣醬、辣鮮露、東古一品鮮醬油、料酒、蚝油、生抽、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、啤酒

1.把羅氏蝦的蝦腳蝦鉗用剪刀剪掉，然後再把蝦頭頂部蝦槍剪掉，用手輕輕用力擠出蝦囊蝦胃等髒物質，再用刀把蝦尾劃開，最後清洗幹淨備用。

2.把生姜、蒜、小米辣切成碎末，小蔥切蔥花備用。

3.鍋中燒油，油溫6成熱時放入羅氏沼蝦過油炸，蝦殼變紅就可以撈出瀝油。

4.鍋中留底油，放入姜蒜、小米辣末爆香。

5.再放入羅氏蝦翻炒均勻，放入豆瓣醬、辣椒醬、香辣醬、翻炒均勻，加入一罐啤酒，把剩餘調料加入，小火焖5分鐘。

6.時間到後，再開大火收幹湯汁，勾入少許水澱粉，翻炒均勻，即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可。

——》【羅氏沼蝦】制作小技巧

1.羅氏沼蝦的腳很小，沒有肉，剪去方便食用，蝦頭部位的蝦囊蝦胃是最髒的地方，最好清理幹淨。

2.如果家中不方便過油，可以用直接炒的方式來做，炒到蝦殼紅後加入啤酒燒就可以了。

3.家中如果沒有的調料可以不用，多加一點生抽即可。

4.羅氏沼蝦要選用活蝦，不然口感味道不好。

水墨話語

中國的美食文化博大精深，烹饪技巧多種多樣，隻要有食用價值得到食材，就能被做出各種美味，想當年嚣張小龍蝦不也成為餐桌上的一道特色菜嗎？而作為肉質賽過小龍蝦的羅氏沼蝦，早已被做成各種風味的美食，成為目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。

以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一個愛美食愛分享之人，想了解更多美食知識以及制作技巧，就關注我吧！歡迎評論、留言、轉發，一起探讨學習，今天的美食就分享到這裡了，最後，感謝閱讀。

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