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多口味提拉米蘇配方

圖文更新时间:2024-11-23 05:57:17

多口味提拉米蘇配方?做法步驟1、原材料和輔料圖，砂糖沒有拍進去馬斯卡彭奶酪一盒正好250g,手指餅幹我用了半袋，巧克力碎我是把黑松露巧克力自己用刀刮碎的，我來為大家講解一下關于多口味提拉米蘇配方?跟着小編一起來看一看吧!

多口味提拉米蘇配方

做法步驟

1、原材料和輔料圖，砂糖沒有拍進去。馬斯卡彭奶酪一盒正好250g,手指餅幹我用了半袋，巧克力碎我是把黑松露巧克力自己用刀刮碎的。

2、把鮮奶油、馬斯卡彭奶酪、白葡萄酒喝砂糖按量放入足夠大的攪拌碗裡，用電動打蛋器攪打，不要打發的太厲害，看不到奶油塊狀和分層出來的葡萄酒，各種材料完全融為一體即可。

3、拿出盛裝提拉米蘇的容器，我用的是從宜家買的長方形玻璃深烤盤，最好不要用圓的，因為一般手指餅幹是長條狀的，圓形容器不好鋪。在底層鋪上一層攪打好的奶油，厚度不要超過1CM。

4、開水沖泡一袋咖啡，不要用杯子，用大碗，把手指餅幹整個迅速在咖啡裡泡一下，要快，沾一下就好，要做到手指餅幹标明濕潤，裡面還是酥脆的，如果慢了，手指餅幹全泡軟了，就沒有辦法鋪了。

5、把浸好的手指餅幹鋪在鋪好的奶油上面，再灑點黑巧克力碎，然後在上面再鋪一層奶油，抹勻後再來一層咖啡浸手指餅幹、黑巧克力碎和奶油，鋪滿容器，至少兩層。我準備的量用這個容器正好兩層。

6、最後在最上面用篩子篩可可粉，薄厚随個人口味，喜歡吃濕滑點就篩厚點放入冰箱冷藏6小時以上，喜歡幹薄點的就在食用前再篩。6小時後取出，吃多少就切多少。

7、

小貼士

1、我不太喜歡吃過甜的東西，所以我放的糖比較少，喜歡吃甜的可以多放點。 2、我用的容器不好脫模，所以我都是吃多少挖多少的，而且我家沒有鏟刀，我是用菜刀切挖的，外形不好看，脫模這個問題困擾了很久實在不知道怎麼弄，有好方法的請指教。 3、如果隻在控制不好手指餅幹浸咖啡的度，可以用刷子蘸上咖啡刷。 4、黑巧克力碎最好不要用手撒，手指的溫度會把巧克力碎融化，我一開始也用手的，沒撒多少手指上全是黑巧克力醬了。

心情故事

原本以為制作提拉米蘇很難，直到看到這個配方才知道其實很簡單，就是原材料不好買，尤其是馬斯卡彭奶酪，轉了幾個超市都沒買到，最後在還是1号店上找到的，做的時候太專注，中間鋪奶油、手指餅幹撒巧克力碎忘拍照了，不過沒有照片也能做的好，我找到的配方就是沒有圖片的，老公和鄰居嘗過後都說好吃。

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