做法步驟
1、雞翅中洗幹淨,兩面用刀切小口兒,加一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,鹽适量,辣椒油半勺調勻腌制半小時以上。
2、姜蒜爆片,幹辣椒,花椒備好。
3、鍋裡燒熱油,腌好的雞翅放進去煎,煎到兩面金黃出油脂盛出。
4、姜蒜,辣椒,花椒冷油下鍋爆香。
5、倒入煎好的雞翅翻炒均勻。
6、加半勺白糖,醋一勺,黃油兩勺,麻辣香鍋調料半小袋(這個超市都有賣,什麼牌子都可以)因為這調料鹹的所以不要放鹽了。
7、最後加入莫過雞翅的水,蓋蓋子大火燒開轉小火燒20分鐘左右。
8、大火收汁
9、裝盤,保你吃上瘾的雞翅。
心情故事
屬于我的拿手菜之一,味道絕對蓋過肯德基的香辣翅,自己在家輕松做。
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