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豆汁兒和豆漿的區别

生活 更新时间:2024-08-13 00:01:45

豆汁兒和豆漿的區别?制作方法不同豆漿是将大豆(黃豆)用水泡後,通過磨碎、過濾、煮沸而制成的,下面我們就來說一說關于豆汁兒和豆漿的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆汁兒和豆漿的區别(豆汁兒是什麼味道的)1

豆汁兒和豆漿的區别

制作方法不同。

豆漿是将大豆(黃豆)用水泡後,通過磨碎、過濾、煮沸而制成的。

豆汁是用綠豆做原料,經過燙豆,磨豆,澱粉分離,發酵而成。

色澤不同。

豆漿的色澤是乳白色、微黃色的,味道香濃。

豆汁的色澤灰綠,味酸,略苦,有酸臭味。

營養價值不同。

豆漿,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿富含維生素BB煙草酸及鐵等營養素。能夠防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。

豆汁,極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖等。有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。

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