清江魚和鲶魚區别-tft每日頭條

清江魚和鲶魚區别

生活更新时间:2025-02-12 12:35:07

很多媽媽都說，寶寶愛吃魚，可是怕魚刺卡喉，不敢給寶寶多吃；現在都說清江魚營養豐富、口感又好，那麼，清江魚刺多嗎，适合孩子吃嗎？清江魚怎麼做比較好吃呢？

清江魚和鲶魚區别（清江魚刺多嗎）1

珍珠肥魚

清江魚刺多嗎

清江魚分很多種，隻要是生長在長陽清江裡的魚都可稱之為清江魚。其中，有刺多的，比如生長在清江裡的鯉魚、鲫魚、白鲢等等；也有隻有一根獨刺、沒有細刺的，比如清江鮰魚、清江江團等等。

清江魚和鲶魚區别（清江魚刺多嗎）2

清江江團

清江魚适合孩子吃嗎

隻有一根獨刺、沒有細刺的清江魚自然是适合孩子吃的。比如清江江團，隻有一根獨刺，肉質又細嫩，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素a、b、b12等多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。用來做成菜品給孩子吃是再好不過了，既豐富了孩子營養的攝入，也不用擔心魚刺卡喉，鮮嫩的肉質和鮮香的口感還能讓孩子更有食欲。

清江魚和鲶魚區别（清江魚刺多嗎）3

肥魚泡飯

清江魚的做法

不同的魚有不同的烹饪方法。就拿清江江團來說，清江江團可以用來紅燒、清蒸、粉蒸、醬燒、白湯、醬蒸等等，由于其肉質緊實，炖煮過程不易軟爛，适合多種烹饪方法。其中，最适合孩子的當屬清蒸和白湯了。“群魚荟”的專業做魚大廚曾經熬制了一道“奶湯肥魚”（江團又稱肥魚、長吻鮠），湯色奶白、濃郁鮮香，入口絲滑、回味無窮。雖然是熬湯，魚肉也并未特别老道，吃在嘴裡還是那麼細嫩肥美、入口即化。

清江魚和鲶魚區别（清江魚刺多嗎）4

奶湯肥魚

喜歡清江魚的朋友趕緊學起來吧！

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