葡萄酒最簡單的做法?材料:葡萄、冰糖準備40斤葡萄,一粒一粒的都分開,放在水中多洗幾遍,把上面的灰塵洗幹淨,然後把葡萄放在案闆上,把上面的水分都晾幹,我來為大家講解一下關于葡萄酒最簡單的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:葡萄、冰糖。
準備40斤葡萄,一粒一粒的都分開,放在水中多洗幾遍,把上面的灰塵洗幹淨,然後把葡萄放在案闆上,把上面的水分都晾幹。
準備一個無水無油的罐子,把晾幹水分的葡萄放在裡面,先放上一層葡萄,再放上一層冰糖,大約一斤葡萄半斤白糖,全部都放在罐子裡,蓋上蓋子密封起來,間隔5天開蓋放一次氣,發酵2個月就可以了。
做家庭版葡萄酒時,先把葡萄一粒一粒的都分開,然後放在水中洗幹淨,最後把葡萄放在案闆上,瀝幹上面的水分,如果葡萄上面有水分的話,發酵好的葡萄酒容易變質變味。
等到葡萄上面的水分都瀝幹後,再把葡萄放在幹淨的罐子中,這個罐子必須密封性好,先鋪上一層葡萄,再鋪上一層冰糖,這樣一層一層的放進去,葡萄和冰糖的比例是2:1,大家按照這個比例添加就可以,最後蓋上蓋子發酵2個月,要記得間隔5天放一次氣,這一步千萬不能忽略。
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