土豆焖雞食譜-tft每日頭條

土豆焖雞食譜

生活更新时间:2025-01-09 03:58:07

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）1

雞肉和土豆向來是很好的搭配，好像怎麼做都好吃。今天就用琺琅鍋做一道無水料理，無水料理能極大程度鎖住食材本身的味道，選用的材料非常簡單和常見，也不需要什麼烹饪技巧，小白可以輕松上手，快跟花花一起get起來！

By 亂花漸欲迷誰眼

用料

雞腿肉 200克
土豆 1個
青椒 2個
蔥段少許
花椒一小碟
【腌肉】
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
【料汁】
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
鹽 2克

做法步驟

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）2

1、所有食材清洗幹淨，土豆去皮切塊，青椒切塊，雞腿肉用料酒和胡椒粉腌制10分鐘，料汁倒入碗中混合均勻。

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）3

2、鍋中加入2大勺食用油，油熱下雞腿肉丁煎至變色後盛出。

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）4

3、中小火下入土豆煎至微微焦黃。

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）5

4、加入花椒和蔥段翻炒30秒，加入青椒繼續翻炒30秒，然後倒入雞腿肉。

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）6

5、倒入調好的料汁，蓋上蓋子轉小火慢煮至土豆軟爛。

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）7

6、【成品圖】

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）8

7、【成品圖】

土豆焖雞食譜（無水料理之土豆焖雞肉丁）9

8、【成品圖】

小貼士

1，雞腿肉本身肉質滑嫩，吃起來口感不會柴，所以不需要用澱粉腌制。 2，不喜歡花椒的可以少放，煎雞肉之前花椒過油然後撈出即可。 3，鑄鐵鍋本身材質和無水的烹饪方法相結合，可以開發出更多美味的無水料理，有待解鎖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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