減肥，是女性永恒不變的話題和追求，特别是這炎炎夏日，無論是為了穿上漂亮衣衫還是展現婀娜身姿當然離不開保持良好的身材，減肥也不僅僅是為了瘦，培養良好的生活方式和飲食習慣其實對健康更有利。想要健康的減肥，有句至理名言——少吃多運動。“運動“很多人都能做到，“少吃”就不一定做的很好，要麼控制不住，要麼就不控制，這兩種狀态都是不好的……
作為一個美食作者，就不多扯其他方面了，因為沒有權威，說多了也遭人煩，鑒于對吃還有些研究，也隻有從吃來做做文章了，呵呵！說起健康減肥，其實還是怎麼吃的問題，又要營養又要好吃又要不長肉，這是一種非常理想的狀态，我們隻能試着去努力接近，也許并非達到您的期望。
适合減肥的食品無非蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等等，搭配也多種多樣，可大多都讓減肥者吃的越來越厭煩，從常規思維中跳出來，很重要，比如說黃瓜，可以用來敷臉，還能拿來吃，又能充饑還補充維生素，其實多數美味的菜肴也都是十分适合減肥時吃的，提到黃瓜了，那麼今天廚房時間就介紹一道“雞蛋炒黃瓜”，清香美味、有軟有脆，适合下飯也可以配粥，常吃減肥效果也是很明顯的，下面就開始吧。
原料：雞蛋and黃瓜（按照每個人一個雞蛋半個黃瓜的量就行）
黃瓜切片（想切什麼片都行）
雞蛋打散倒入熱油中炒，炒熟後盛出
鍋中烹入蔥花和幹辣椒段，然後放入黃瓜片翻炒（如果不喜歡吃辣可以不放辣椒）
黃瓜片翻炒至微熟微軟，烹入一點兒涼水（這樣會讓黃瓜片保持脆感），這時就放鹽，繼續翻炒
鹽粒化開後就可以将炒好的雞蛋倒入，翻炒數下覺得均勻時就能出鍋了
這麼一盤雞蛋炒黃瓜就好了，雞蛋軟嫩黃瓜爽脆，是一道味道與功能兼備的減肥菜肴
減肥專題小貼士
1、減肥期間，肉也可以吃一些，要嚴格控制的，其實是面食的攝入，隻要少吃面食，你就不會胖。
2、多數蔬菜都能與雞蛋搭配做出健康美味，都十分适合減肥時食用，不過要注意的是，雞蛋一定要單獨先炒，青菜炒好放過鹽後最後再放入雞蛋，這樣菜肴的鹹淡才均勻，否則雞蛋會更鹹
最後祝您減肥成功，保持健康完美身材
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