今天又來做一道涼拌木耳菠菜,開胃爽口,口感脆嫩,且還簡單快手,廚房小白也能很快上手哦~
上菜
涼拌木耳菠菜,開胃爽口
【食材】
黑木耳、菠菜、蒜、姜、小米椒、食用油、醬油、蚝油、鹽、白砂糖、香醋
【步驟】
1、 黑木耳提前泡發,所有食材洗幹淨,菠菜掰開洗淨,姜蒜切末,小米椒切段。
2、 鍋中放适量清水,水開後放小半勺鹽和幾滴油,下入菠菜焯水1分鐘,撈起瀝幹水分。
3、 再往鍋中下入黑木耳,加半勺鹽,焯水3分鐘左右,撈起瀝幹水分。
4、 将焯過水的菠菜和黑木耳都倒入大碗中,熱鍋燒油,油熱後下入姜蒜及小米椒,小火慢慢炒香。
5、 加2勺醬油 少量鹽 1勺蚝油 一點點糖 1勺香醋,翻炒均勻,中火煮開後淋在黑木耳和菠菜上,攪拌均勻就可以啦。
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