老鴨炖什麼?老鴨1隻、山藥1節、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、鹽适量,今天小編就來說說關于老鴨炖什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
老鴨1隻、山藥1節、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、鹽适量
鴨肉放入冷水鍋中焯水, 加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。
将鴨肉的血沫煮出來後沖洗幹淨,将鴨肉的血沫煮出來後沖洗幹淨,再加入适量的水, 注意煲湯一定要一次性将水加足。
按下煲湯的功能鍵(各種鍋具鴨子成熟時間不一樣),鴨湯煲好前10分鐘後加入滾刀山藥塊, 再繼續煲至時間到。
加入鹽和胡椒粉調味,盛入缽中, 表面撒上小蔥末,端上桌了。
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