冬天是農村一年中最悠閑的時候，村口随處都能看到很多年紀大的人聚到一起話話家常，聊一聊東家長西家短，有說有笑，而年輕人忙完一天工作，最喜歡三五好友坐在一起吃吃喝喝。近年來羊肉火鍋在鄉下特别流行，所以羊肉火鍋就成冬天常吃的美食了，今天就跟大家分享一個家常的羊肉鍋，喜歡吃火鍋的朋友可以參考一下。
羊肉鍋
然而想吃正宗的火鍋對于我們來說太複雜了，一看到數十種材料就讓人頭懵，更别說自己動手把所有的材料熬成火鍋底料了，讓身為普通人的我們覺得，這也太難了，難死寶寶了。所以還是做個最簡單的更适合我們，接下來就把我的經驗分享給大家，希望對您有幫助。
羊肉
羊肉火鍋
準備食材：羊骨頭500克 姜1塊 黃酒适量 花椒20克 八角6個 香葉少許 桂皮少許 麻辣底料1包 其他菜自選搭配
做法：首先我們需要把羊骨頭加上生姜黃酒焯個水把浮沫去掉，這樣做是為了保證湯是清湯，後面做了不會油膩，然後把焯過水的羊骨頭砍成小塊，鍋裡燒油至5成熱，放入花椒、大料、香葉、桂皮爆香後撈出，再把姜切片下鍋倒入羊骨頭炒幾下放點黃酒，往鍋裡面倒開水漫過骨頭蓋上蓋中火炖20分鐘，再用小火炖40分鐘即可盛出待用。
羊肉
羊骨湯做好以後，把裡面的生姜片挑出來留下羊骨頭，放進去麻辣底料燒至融化，接下來就是把自己喜歡的菜，就可以開吃了。冬天天氣這麼冷，在家做一頓這樣的火鍋，一家人做在一起美美地吃着，那場面一定比在外面吃更舒适，更加的其樂融融。
羊肉
一頓完美的火鍋少不了一個美味的蘸料，再跟大家分享一個蘸料配方：芝麻醬1小勺 花生醬1小勺 蚝油1勺 生抽1蓋 雞精3克 白糖3克 腐乳1塊 胡椒粉1克 花椒油少許 香油少許 十三香少許，把以上的所有的調料加上底湯拌勻即可。這個蘸料能去除涮羊肉的膻味，讓羊肉吃起來更加的好吃。
羊肉
冬天是需要溫暖的季節，也是吃火鍋的最佳季節，閑來無事的時候精心為家人做一頓火鍋，一家人美美地吃上一頓羊肉火鍋，豈不是一件讓人羨慕的事情，所以朋友們想吃火鍋就趕緊行動起來吧。
今天的分享就是這樣，如果您喜歡吃火鍋的朋友可以嘗試一下，同時也希望大家多提寶貴意見。
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