一年中最熱的就是三伏天,大家除了要多吃青菜,還要多煲湯喝,比如雞湯就是很不錯的,物美價廉,營養十足,肉質細嫩,味道鮮美,多吃也不怕上火。
說起炖雞湯,除了清炖以外,在這炎熱的夏天裡,可以試試加這水果一起哦,炖好的雞湯清香鮮甜,爽口不膩,滋潤生津,滋陰養顔,每次一鍋不夠吃。
這個水果就是椰子,這碗椰子雞湯,還被許多人稱為“滋補養生之靓湯”,我把詳細的做法放在下面了,感興趣的可以跟着一起做哦。
椰子炖雞湯的做法:
買椰子的時候讓老闆削掉外皮,回家敲開椰子,把椰子汁倒在幹淨的碗裡,然後把裡面的果肉切成條或者是塊。
雞肉斬成塊,倒入冷水鍋内,大火加熱燒開,一直煮出浮沫,撈出雞肉用清水沖洗幹淨,控水備用。
生姜去皮洗幹淨切成片,大蔥剝皮洗幹淨切成小段,準備幹淨的炖鍋,倒入雞肉、椰子果肉、蔥段、姜片。
倒入多一點的清水,大火加熱燒開,稍等一會兒換成中火,炖煮1個小時左右,然後撒入适量的食鹽攪勻融化。
最後倒入提前準備好的椰子汁,繼續炖煮20分鐘左右,雞肉軟爛入味,就可以關火盛出食用了。
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