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茭白的最好吃的燒法

生活 更新时间:2024-11-28 20:57:38

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)1

初夏時節的好食材,有點脆,有點嫩,有點淡淡的清甜~

By 素白之華

用料

  • 茭白 400克(約4根)
  • 食用油 15-20克
  • 鹽 0.5克(可無)
  • 生抽 15克
  • 老抽 10克
  • 糖 10克
  • 水 10克

做法步驟

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)2

1、這就是茭白的模樣~

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)3

2、剝去外皮,清洗幹淨,根部老的地方切除,切成斜長的滾刀塊~ 準備好調味料~

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)4

3、熱油2分鐘/V/速度反轉小勺~ 繼續啟動機器8分鐘/V/速度反轉小勺,将茭白放入主鍋,依次加入鹽、生抽、老抽、糖、水~ PS:此時可以将速度調整至反轉3約3秒颠勺一次,讓醬汁均勻裹在茭白上,接下來的烹煮會更入味~

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)5

4、時間到可以再颠勺一次,時間3秒/-/速度反轉2.5或者3~

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)6

5、出鍋啦~

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)7

6、撒點芝麻吧~

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)8

7、肥嫩鮮美的茭白~

茭白的最好吃的燒法(油焖茭白純淨素食)9

8、好吃極了~

小貼士

調味料可以自己增減,可以加小米辣、蔥蒜之類的,按各自喜好來~

茭白的營養功效

味寒、甘,入肺經、脾經、肝經。解熱毒,除煩渴,利二便。治煩熱,消渴,黃疸,痢疾,目赤,風瘡。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為适宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

2.補虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

3.退黃疸

茭白能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。

4.減肥美容

由于茭白熱量低、水分高,食後易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。

茭白的飲食禁忌

筊白筍為涼性蔬菜,女性經期前後與體虛患者不宜食用; 此外,筊白筍也有豐富草酸鹽,腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。

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