高筋面粉做包子很硬嗎?高筋面粉做出來的包子口感是比較松軟的,因為高筋面粉的筋力比較大,在酵母的作用下能發酵成非常蓬松的面團,做出來的包子不會很硬,我來為大家講解一下關于高筋面粉做包子很硬嗎?跟着小編一起來看一看吧!
高筋面粉做出來的包子口感是比較松軟的,因為高筋面粉的筋力比較大,在酵母的作用下能發酵成非常蓬松的面團,做出來的包子不會很硬。
如果包子口感比較硬,可能是因為面團沒有發酵起來,加入的酵母粉或者溫度已經發酵時間不夠導緻的。
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