下圖的這個大龍蝦足足有3.5公斤!
龍蝦是餐桌上的一道大菜,價格也不便宜。通常通體大紅色的大龍蝦,紅紅火火,龍蝦頭擺盤在桌上,又有獨占鳌頭的意思。來個合影不足為怪。
澳洲龍蝦,學名是澳洲岩龍蝦 Rock Lobster,簡稱澳龍。比美國的波士頓龍蝦要多肉好吃一些。
看看這盤澳洲龍蝦刺身,生吃蝦肉入口,是海水的鹹鮮和爽脆的嚼勁,随後而來的是綿柔感、津甜味。看着就流口水。
獨占鳌頭的龍蝦,刺身吃完,頭尾拿去跟着做椒鹽。
椒鹽大龍蝦,色香味俱全,斤兩十足,沒有一點浪費。
嘗過才知道澳洲龍蝦,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富,低脂肪,高蛋白,含有多種維生素和鈉鎂鉀等微量元素。同時,蝦肉松軟,容易消化,對身體虛弱、需要調養的人都是非常好的食物。
澳洲龍蝦營養價值:
澳洲龍蝦中維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美。
這幾年,龍蝦都出口到了中國,成了我們中國人的肚中食。每年有6000多噸龍蝦出口到中國,相當于1000多頭大象的重量。
沒有轟轟烈烈的故事,隻有平平常常的小事。
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