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怎樣用糯米粉和紅薯做餅

生活更新时间:2024-11-26 08:38:04

這個季節的紅薯特别甜，小編隔三差五就會做點紅薯來解解饞。不管是煮稀飯，還是炸丸子，都特别好吃。

前兩天小編已經跟大家分享過紅薯丸子的做法，今天小編跟大家分享一種更簡單的紅薯餅做法，比紅薯丸子的做法還簡單。

用料：

紅薯，糯米粉，鹽，油。

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）1

做法：

洗淨紅薯，用削皮刀削去外皮，再切成片狀。（紅薯片的厚度大概在5毫米左右，切太薄了，炸好後，不好吃；切太厚了，不容易炸熟，還費時間。）

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）2

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）3

将糯米粉倒入碗中，加一丢丢食用鹽，攪拌均勻。（也可以不加鹽）

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）4

往糯米粉碗中加入适量的清水，一邊加水一邊攪拌，把糯米粉調成稍微濃稠的糊狀。（調好的糯米糊，可以用一片紅薯片測試，糯米糊能夠均勻地挂在紅薯片上，但又不會太厚，就證明調好了。）

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）5

用筷子夾一片紅薯片，放入糯米糊中，蘸上一層薄薄的糯米糊。

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）6

把蘸好糯米糊的紅薯片放入油鍋中炸制。炸制過程中，需要給紅薯片翻面。（炸的時候火力不要太大，也不要太小，用中火炸制；火小了，外層的面糊容易吸油；火大了，外面糊了，裡面還沒熟。）

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）7

用筷子紮一下，能夠很輕松的紮進紅薯裡，就證明紅薯餅炸熟了。

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）8

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）9

取出，稍微晾涼，就可以開吃了，外脆裡糯，香甜可口。

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）10

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）11

怎樣用糯米粉和紅薯做餅（3塊紅薯一碗糯米粉）12

這道炸紅薯片就做好了，不用揉面，也不用搓丸子，喜歡吃紅薯的朋友們快試試吧！

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