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俗話說：“一日之計在于晨”，所以三餐中早餐是十分重要的。早餐是否營養，對于我們一天的精神狀态尤為關鍵。早餐吃的不好或吃的量不夠，都會影響我們一天的學習或工作進度。

那麼，夏季早晨我們應該吃些什麼早餐比較好呢?

夏季因炎熱出汗多，人們往往津液不足，胃口不佳，故飲食上“宜減苦增辛以養肺”，總體宜苦但不宜過苦，兼助以辛味。

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同時“心主夏，心苦緩，急食酸以收之”，夏季還要适當食用酸性的食物，有助于固表斂汗，以防耗傷氣陰。

夏季養生吃什麼早餐好

01

多攝入一些纖維

高纖維食品耐消化，容易讓人産生飽腹感。谷類食品既含有纖維又十分美味。心髒專家建議成年人每天要攝入25-30克的纖維。此外，營養專家建議，在吃谷類食品時搭配低脂牛奶，另外再補充一些水果。水果不但有營養，在給你帶來飽腹感的同時又不會增加太多的熱量。

02

多攝入一些蛋白質

專家建議人們飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中添加乳清蛋白質粉。水果和全麥谷類食品、烤面包或者松餅，都是上佳的選擇。

03

糖和精制谷類食品消耗要有節制

專家建議人們在早餐中吃雞蛋、燕麥或者麸皮片這樣釋放熱量較慢的食品，而不要選擇玉米片，原因是要保持思維的敏捷。有關專家曾對106名女大學生進行試驗後發現，如果早餐時吃的東西釋放葡萄糖的速度較慢，記憶力會相對較強。

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最佳早餐時間：

起床活動30分鐘後再吃早餐最為适宜。經過一夜睡眠，人體處于一種生理性缺水的狀态，應先飲一杯500毫升溫開水。這樣既可幫助消化，又可以補充水分、排除廢物、降低血黏度。

到7點以後再吃早餐就比較好了,因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為佳。

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但如果早上沒有足夠的食物補充，胃會在工作時一直分泌胃酸，脾又沒有充足的水谷精微可以輸送到全身各處。

長期下去，首先會傷到胃，引發胃炎、胃潰瘍、十二指腸球炎、膽囊炎等問題，還可能出現膽結石、便秘等消化系統疾病，高膽固醇血症、動脈硬化、中風、心梗等心腦血管疾病，也能導緻肥胖、月經不調、衰老等疾病；

其次脾胃為氣血生化之源，由于全身長期缺少能量，進而還會影響機體對疾病的防禦能力，出現“脾胃虛弱，百病由生”的弊端。

早餐喝粥十分重要

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明代醫書《醫學入門》中有“蓋晨起食粥，推陳緻新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小”的記載；李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。

由此可見,早餐一碗粥，潤燥滋陰，益于養生。對于脾胃虛弱的人來說，粥是最好的健脾養胃之物。

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