對于很多植物來說，出現霜降并不是一個好事情，以茄子為例，霜打過的茄子又軟又爛，不能吃了。但有一些植物，被霜打過之後才更美味，營養價值也更高。老話常講，霜打蘿蔔賽人參，被霜打過之後的蘿蔔辛辣味兒消失了，反而有淡淡的甜味。與之有異曲同工之妙的，還有紅薯葉，雙​​打的​紅薯​葉​更香甜，更好吃，桑葉也是一樣的。此前的桑葉隻是當飼料，但現在被霜打過的桑葉越來越有市場，價格也很高，一斤20元。

​​

​​

很多農村娃對桑葉并不陌生，因為以前有很多農民都愛養蠶，而桑葉則是蠶的飼料，日常需求量很大，所以幾乎養蠶人家必種桑樹，大多種在房前屋後的空地上，或者農田周圍的荒地裡。長出來的桑葉可以直接用來養蠶，夏天結了桑葚，還可以當水果賣。紫色的桑葚味道很甜，這種果子是過去農村娃最愛吃的了，不過它的顔色太重，很容易染到衣服上，洗不下去。桑葚的營養價值也很高，還常被用于泡酒，隻不過如今在市場上的熱度還是比不上桑葉。

​​

​​

其實以前的桑葉并沒有太多的用途，主要就是養蠶，以春季的桑葉為主，但現在伴随着養生風潮的興起，霜桑葉越來越受重視。有人調侃，現在的桑葉逢打霜就漲價，因為霜桑葉被認為營養價值高，尤其是藥用價值，更為出色。其實桑葉本身就有藥用價值，祛風散熱，清涼明目等，功效很多，隻不過鮮嫩的桑葉含有的營養較少，藥用效果也一般，遠遠比不上霜桑葉。

​​​

​​​

霜降節氣之後，天氣變冷，桑葉的生長速度反而會加快，更有利于養分積累，葉片會更厚實，藥用價值也會更高。近些年人們越來越重視養生，霜桑葉的名氣也就越來越大，在市場上熱度很高。現如今霜桑葉的價格不低，一斤能賣20元，很多消費者樂意購買。

​​

​​

隻不過現在農村的桑樹不多見了，大多都被砍掉，要麼蓋了新房，要麼開墾了農田，而且以前家家戶戶都養蠶，現在大多數人選擇外出打工，養蠶也逐漸成了區域化的養殖項目，種桑樹也就更加集中了。現在霜桑葉的價格好，還有一定的市場，每年打霜之後，都會有農民專門去摘，掙個零花錢。一般以農曆12月的最佳，1、2月次之，而今年偏偏是進入1月才開始冷起來，此時也正是采收季節。

​​

​​

有研究表明，霜桑葉具有降血糖、降血脂、減肥等功效，甚至還能起到美容的效果，價值很高。在很多人眼裡，霜桑葉是無污染、純天然的食品，很健康，又很有價值，而且​食用​起來也很方便，隻需開水沖泡，不過霜桑葉大多有一股澀味兒，如果不習慣，可以搭配一些其它食材，比如枸杞、紅棗、蜂蜜等，更美味，營養也更均衡。

​​

​​

霜桑葉茶在有些地方也被稱為人參茶，号稱非常滋補，深受歡迎。不過霜桑葉雖好，但它畢竟是藥材，​食用​的時候還是要多加注意。霜桑葉偏寒，雖然功效很多，但是不适宜當成茶葉長期飲用，還是要注意适量。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!