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瘦肉500g、食鹽5g、冰糖10g、姜8g、八角3g、花椒5g、料酒适量、生抽6g、老抽4g、肉蔻2g。
做法:選擇帶皮豬瘦肉,将帶皮瘦肉切一厘米見方的肉塊。将肉放入高壓鍋裡加水(沫過肉既可)。
将所有材料加入,将鍋燒大開加蓋用豆蹄盤功能。高壓鍋壓消去再用煮飯功能将湯汁收一下既可。
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