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牛油花曲奇制作方法

生活更新时间:2024-07-16 21:51:34

牛油花曲奇制作方法?食材：低筋面粉290克，奶粉30克，黃油240克，糖粉60克、細砂糖50克，鹽1/2小匙，雞蛋1個，牛奶30克，可可粉1大匙，下面我們就來聊聊關于牛油花曲奇制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛油花曲奇制作方法

食材：低筋面粉290克，奶粉30克，黃油240克，糖粉60克、細砂糖50克，鹽1/2小匙，雞蛋1個，牛奶30克，可可粉1大匙。

将室溫軟化的黃油在大盆裡打發，表現為顔色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。

分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解，然後加入蛋液和奶，用電動打蛋器低速攪拌均勻

面粉、奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌。

拌勻面粉後分出一半，加可可粉，同樣用橡皮刀象切菜一樣切入拌勻。

烤盤事先鋪上烤盤紙。将拌勻的面團放入裱花袋中（不要用一次性裱花袋，容易破）擠出你想要的曲奇形狀，每個曲奇之間要留出間距。

烤箱預熱180度，放烤箱上層(或中層)上下火烤至邊緣着色即可，大約需要12分鐘。最後幾分鐘要多看幾次，免得糊了。取出後放在架子上冷卻，完全涼後密封保存。

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