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豆腐渣有幾種做法

生活 更新时间:2025-01-06 04:12:55

相信對于70年代,80年代出生的夥伴們來說,豆渣并不是陌生的食物,那個年代食物比較匮乏,瓜菜,豆渣之類的食品通常是常見的主要食物,這些食物的精細程度遠不如現在。如今我們所生活的時代,不再缺乏各種營養豐富,富含熱量的食物,這些食物帶來的卻會是讓我們身體能量過剩,帶來血糖,血脂升高,使人身體發胖,或帶來一些心腦血管疾病,所以健康的飲食方式應該是在精細糧食之外,時不時穿插一些低熱量又具能量的食物。

所以,今天漁民為大家介紹的是可控制能量攝入的豆渣做法——壇香豆腐渣

豆腐渣有幾種做法(曾經的農村娃兒都吃過的)1

豆腐渣有幾種做法(曾經的農村娃兒都吃過的)2

第一步:鍋裡下油8兩(豆渣比較占油,适當多放一點,這也可避免粘鍋),将姜米,蒜米,剁辣椒,下鍋,敲入雞蛋爆香。

第二步:放入生抽,蚝油,炒香後将豆腐渣倒入,翻炒至幹,然後撒入蔥花,香噴噴的壇香豆腐渣将可出鍋了。

豆腐渣有幾種做法(曾經的農村娃兒都吃過的)3

小貼士:

豆腐渣比較耗油,需要多放一點油,一是不會粘鍋,同時吃起來也不會有幹幹的感覺,

豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素,被稱為“大豆纖維”,故可以防止膽固醇吸收,可降脂,防治便秘,

豆腐渣富含粗蛋白質、不飽和脂肪酸,這些物質有利于延緩腸道對糖的吸收,對控制糖尿病患者的血糖十分有利。

漁民希望大家吃的香香,吃的健康,如果你喜歡今天的分享,請點贊,評論,轉發并關注漁民,謝謝!

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