中國人已經越來越習慣于西式餐飲，而一些高端場合更是請來米其林大廚，将西餐作為主要料理，如果你還是隻記得“左刀右叉”也未免太過局限，這次通過幾張圖了解西餐餐具擺位與用餐禮儀，讓你在西餐桌上逼格也高起來。
“左刀右叉”是常規的擺位順序，如圖所示，叉子由外向内的順序為：魚叉、主餐叉、沙拉叉；相對應刀子由外向内的順序為：魚刀、主餐刀、沙拉刀，在刀具的最外還擺放有海鮮叉與湯勺。刀叉的擺放順序是為了方便餐客用餐時由外向内使用。
而如圖所示的酒杯，是簡易版，若有更多種的酒，那麼從左至右，是由水杯、香槟杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、雪莉酒杯組成。
刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從裡向外舀。也可根據個人使用手的習慣稍作調整。
如圖，揭示了各餐及正式餐的刀叉擺放，若你的家中要做西餐待客，那麼基礎餐具擺放也不得不學學。 從左至右、從上至下分别是：早餐、午餐、晚餐、歐式、正式以及宴請或早午餐。
當你用完一道菜是，放下餐具的位置也是頗有講究。若是在注重禮儀的西餐廳，亂擺放刀叉，可是會鬧出笑話的。
如何取食帶骨食物
禽類：先切下翅膀和腿，然後借助刀和叉，來吃身體部分。可以用手拿着吃翅膀和腿，但不能拿身體部分。
肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，就可以用手抓住來切骨頭上的肉，這樣不會使手上沾滿油膩。不過在正式場合或者在飯店就餐時，包的紙袖基本上是用來作裝飾的，最好不要翻動。
魚：先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然後用刀尖順着魚骨把魚從頭到尾劈開。之後按自己習慣的方式食用。
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