今天是元宵佳節，人們當然少不了吃元宵、湯圓，然而血糖高的人卻聞之生畏，在吃或不吃上舉棋不定。

糖友身上無小事兒，今天咱們就來聊聊糖友能不能吃元宵、湯圓，以及食用注意事項和技巧。

元宵、湯圓的外皮是用糯米做的，本質上來說屬于精制主食，這種黏糯質感的主食支鍊澱粉含量高，食用後血糖上升速度也更快，更容易引起胰島素抵抗，從而誘發代謝異常。

元宵、湯圓的餡料多由糖、澱粉、油脂制作，餡料的含糖量及含油量也不容忽視，大量食用這種高熱量食物後，血糖勢必受影響。

元宵和湯圓是高熱量、高糖分的食物，不過這也不代表糖友就完全不能吃，做到如下幾點，既能過嘴瘾，還能穩住血糖不失控！

紀律1：購買時看營養成分表

糖友購買元宵、湯圓時，多看看營養成分表，建議盡量選擇“低糖”或“無糖”的！技巧是留意包裝配料表裡是否含有“木糖醇”“麥芽糖醇”這些關鍵字。

紀律2：吃時注意進食順序

元宵、湯圓盡量放在一餐的最後吃，先吃蔬菜、肉類，最後再吃元宵或湯圓，這樣可以整體延緩澱粉的消化吸收速度，避免快速升高餐後血糖。

紀律3：稍微放涼些再吃

吃元宵、湯圓的時候，可以先放涼一小會兒，慢慢吃。在冷卻過程中，澱粉重新結晶會形成難以被澱粉酶分解的抗性澱粉，這樣可以有助于延緩消化吸收，血糖也升得慢。

紀律4：合理控制食用量

節日裡，糖友可以根據身體狀況适量吃上一兩顆，但不建議食用超過3-4顆。

紀律5：減少當天主食量

糖友吃元宵、湯圓一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵或湯圓所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米。也就是說，如果您吃了3個湯圓或元宵，就少吃1兩米飯，約175千卡能量。如果吃了6個湯圓或元宵，就要少吃2兩米飯。

如果對自己嚴格要求，可以根據元宵或湯圓的食品标簽，推算出每個的熱量，然後再與主食代換。

紀律6：搭配其他食物一起食用

糖友食用湯圓、元宵，一定要配合低脂高纖維的食物來食用，比如豆類、蔬菜、菌藻類食物等，多選用蒸、煮、炖的烹調方法，這樣有利于降低血糖上升的速度。

紀律7：注意食用時間

除了控制食用量和增加飯後運動，糖尿病人還要注意食用元宵、湯圓的時間。建議不要選擇在一早一晚的時間食用，太早和太晚都不利于消化吸收，且運動量小，會導緻能量過剩，血糖升高。最好選擇在午飯時吃，或者是兩餐之間加餐食用。

紀律8：吃完後要多運動

吃完元宵或湯圓的半個小時後，可以去散步，多走動，或者适當多做點簡單又幫助消化的運動。運動有助于把食物的熱量消耗掉，血糖就不會大幅波動。

總之，糖尿病人一樣擁有享用美食的權利，但是在享用時一定要增強自制力，不要因為一時的貪嘴而讓身體背上更重的負擔。即使是“無糖”或“低糖”的元宵或湯圓，甚至是沒有加糖的自制元宵或湯圓，一樣不能多吃。同時建議吃前和吃後都測測血糖，一旦發現血糖扛不住了，出現異常飚高的情況，一定要及時去醫院咨詢醫生，及時調整飲食，藥物和胰島素的用量。（來源：唐無憂）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!