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自制的燒仙草清涼又解暑

圖文更新时间:2024-11-29 00:55:46

自制的燒仙草清涼又解暑（教你在家自制手工燒仙草）1

自制的燒仙草清涼又解暑（教你在家自制手工燒仙草）2

嗨大家好我是飯飯，天氣太熱了，今天我們這裡有37℃，感覺喉嚨幹得要噴火了，這時候特别想吃一碗冰冰涼又滑溜溜的甜品，所以我們一起來做個燒仙草吧！

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芋圓燒仙草

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芋頭100g、紅薯100g、紫薯100g

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黑涼粉、木薯澱粉、椰奶、煉乳、蜜紅豆

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自制的燒仙草清涼又解暑（教你在家自制手工燒仙草）11

大家在家裡做燒仙草就不要弄太複雜了，買這種現成的燒仙草粉就好，我這個是免煮型的~具體的就根據你買的仙草粉的說明來操作，非常簡單！

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500g的清水燒開關火，直接加入50g仙草粉，攪拌均勻，再找一個方形的模具，把它倒進去，冷卻到室溫後再放到冰箱冰一冰。

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趁着冷卻時間來做個芋圓吧，這是我提前蒸好的三種顔色的：紅薯、紫薯和芋頭泥，每一份都是100g；大家可以多蒸一些沒有壓碎的，可以放到燒仙草裡面，也可以當主食吃不會長胖；

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每一份都加入60g木薯粉，攪拌成這種顆粒散沙狀，然後根據每一種食材不同吸水性，加入少量開水，開水可以木薯粉糊化；

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接着混合拌成棉絮狀，再揉成像這樣光滑的 “三光狀态”的面團，三光就是：面光，盆光，手光。

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沒揉的面團拿張保鮮膜輕輕蓋一下，避免水分蒸發表面變幹；将面團揉搓成一厘米直徑的長條狀，再切成大小均勻的小塊；

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做好的芋圓放到木薯粉裡面滾一滾，防止黏在一起，一次多做一點吃不完可以放到冰箱裡冷凍保存。

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燒一鍋熱水，放入芋圓，大火煮約3分鐘，煮到芋圓都浮起來，再蓋上鍋蓋焖3分鐘，撈出過一下涼水更Q彈，放着備用；

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我們的仙草也做好了，冰冰涼涼好滑好彈，切成小方塊更方便食用；

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取一個精緻的小碗，放上仙草，再加入煉乳增加甜味，碼上芋圓、蜜紅豆、再來兩塊芋頭和紅薯，倒入椰奶，掐兩片薄荷葉點綴一下，完美！

小夥伴們還可以根據自己的喜好加入一些堅果、西米或者珍珠，反正好吃就對了！

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