現在國内廚房越來越融入西廚的元素,比如内嵌烤箱、微波爐等,這些沒個萬兒八千是不行的,可國内也有些家庭不花一分錢,自己diy将烤爐搬進家裡,我想這樣不會天天被煙熏嗎?
看了他們如何在室内做烤爐之後,原來我所擔心的煙熏火燎問題不成問題!
先确定烤爐位置,為了極緻利用,不占用面積,牆拐角位置無疑是最佳的。
一般内嵌烤箱是不會産生煙熏火燎的問題,主要它全是借助電力發熱實現烤熟食物,而烤爐就不一樣,利用全天然的炭火,一燒就會産生大量的油煙,蔓延影響到室内其他功能區。
但聰明的是:在砌築烤爐之前,先從頂面連接好煙管,預埋方形煙管或是不鏽鋼圓形煙管都可以,這樣後期烤爐一燒起來,油煙就能從煙管排出屋外,完美解決油煙問題了,為了防止油煙倒灌,頂面煙管也要裝止逆閥才行。
接下來确定尺寸和烤爐樣式,利用紅磚、水泥等,先砌築出烤爐的整個大造型,因為是做到頂,烤爐後期為了方便做燒烤,必須在距離地面70cm高左右位置,預留40cm高以上的方形烤爐口,以後可全指着這口子來做燒烤了。
水泥和紅磚外立面并不好看,因而選擇适合的牆磚,貼滿烤爐外立面,讓烤爐外觀視覺效果更好,平時也便于清潔,不過整個烤爐内部溫度都比較高,所以需要選擇耐高溫的外牆瓷磚,不然用不到一段時間,準會脫落!
當然别忘記了,在這預留的口子内部兩側要做凹槽口,方便放置幾層烤盤或烤架,否則沒法架空烤食物。
對于烤爐底下,可以将它封起來,也可以做留空處理,放些籃筐或雜物,當做收納空間來使用,一點也不浪費。
這樣一個室内烤爐才算完工,雖然用它烤出來食物更原汁原味,但基于使用的便利度和制作的複雜程度,家住小區的朋友,還是内嵌電烤箱更适合一些。自建房的朋友,倒是可以試一試!
(圖片源于網絡)
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