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牛排黑椒汁菜譜

生活 更新时间:2024-08-18 21:14:00

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)1

自制黑椒汁~老人吃所以我煎的稍微熟些

By 蓓蓓_HBB

用料

  • 速凍牛排 1份
  • 洋蔥 半個
  • 胡蘿蔔 半根
  • 黃油 10克
  • 橄榄油 1大勺
  • 鹽 1小勺
  • 雞蛋 1顆
  • 西蘭花
  • 大蒜
  • 耗油
  • 老抽
  • 黑胡椒
  • 紅酒

做法步驟

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)2

1、自制黑椒汁食材:黑胡椒、大蒜、洋蔥、耗油、老抽、白糖、鹽

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)3

2、①大蒜切碎備用 ②洋蔥切碎備用

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)4

3、鍋内放入黃油

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)5

4、黃油融化後放入洋蔥末和大蒜末翻炒

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)6

5、放入黑胡椒粉(黑胡椒粒更佳),翻炒香

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)7

6、加入耗油、鹽、糖、生抽、适量水!自制醬紫完成。

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)8

7、牛排食材(圖片内蔬果食材都可以用于擺盤,自由發揮,腦洞大開)

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)9

8、冰凍牛排放入冷藏自然解凍,用廚房紙吸血水(切勿用清水沖洗)

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)10

9、用刀背将牛排敲散,避免煎的過程中牛排蜷縮

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)11

10、瓦楞鍋内放入橄榄油

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)12

11、放入牛排:雙面各煎3分鐘

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)13

12、後放入紅酒和黃油體味,雙面煎10秒

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)14

13、擺盤用煎蛋(煎成糖心蛋),煎蛋單面撒上适量黑胡椒和鹽巴

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)15

14、擺盤完成

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)16

15、糖心煎蛋

牛排黑椒汁菜譜(黑椒牛排自制黑椒汁)17

16、由于老人吃,所以沒煎生!但是配合自制黑椒汁,味道極好!

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