今天是情人節，盡情表達愛意的時候到啦！為心愛的人做一份包含深情的甜點，ta能get√到我的心❤嗎？
By An安北北
1、吉利丁片取2.5g放入冷水中浸泡，軟化之後撈出捏幹備用。
2、取100g鮮牛奶、10g細砂糖、10g草莓果茸倒入小鍋中，加熱并不斷攪拌至剛剛沸騰即離火。
3、加入70g安佳淡奶油和紅絲絨液1滴，攪拌均勻，将浸泡好的吉利丁片倒入，攪拌至完全溶解，過濾掉雜質。
4、倒入準備好的奶凍杯中，放入冰箱冷藏4小時。
5、再浸泡剩餘的2.5g吉利丁片，備用。取剩餘的100g牛奶、15g細砂糖倒入小鍋中，攪拌均勻加熱至剛剛沸騰。倒入剩餘的70g淡奶油攪拌均勻，加入吉利丁片。攪拌均勻的奶凍液分别裝入冷藏定型好的奶凍杯中，形成雙色分層。
6、繼續放入冰箱冷藏4小時以上，至完全定型後，裝飾草莓，并撒上防潮糖粉裝飾。
1、吉利丁片要用冰水或者冷水浸泡，至完全變軟，用手輕輕拉扯有彈性的狀态就是好了，千萬不要浸泡過度，吉利丁片會完全溶解掉了。 2、草莓果茸可以購買或者用草莓搗爛都可以。 3、粉色層要過濾掉草莓果茸的雜質。 4、加入吉利丁片時的溫度在45～60度左右最好。 5、第二層倒入前可以放置至室溫時再操作，否則可能會有稍微混色（呃，就像我的那樣）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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