抗生素可以幫助防止腸道炎症、抗球蟲、促生長、抗腹瀉等，抗生素濫用導緻産生了超級細菌，導緻細菌耐藥性産生，目前全球各國都開始提倡減抗、替抗、禁抗，但是現在動物飼料中都會添加抗生素，我國規定自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種，所以找到“替抗”産品很重要，現在常見的“替抗”産品有酶制劑、酸化劑、微生态制劑、植物提取物等，其中飼用酶制劑在促生長方面有其它替抗産品所不能替代的效果。

飼用酶制劑是一種飼料添加劑，添加到動物日糧中，不僅能夠提高營養物質的消化吸收、降低抗營養因子水平，而且通過對營養物質的代謝産生對動物有特殊功能成分的酶制劑。酶制劑的種類主要有降解酶、水解酶、分解酶、單酶、複合酶。降解酶占酶制劑的大多數，主要是将大分子的營養物質（蛋白質、脂肪和澱粉）降解為小分子物質（小分子肽、氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等），以供動物消化吸收，或者是将抗營養成分的物質降解為無抗營養特性的物質。

飼用酶制劑大緻可以分為消化酶和非消化酶兩類，通常在營養層面發揮作用。主要有以下4點作用：

1、破壞植物細胞壁，提高飼料養分消化率。因為有的動物本身不能分泌纖維素酶（多為動物分泌）、纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和果膠酶，而工業上發酵生産的酶制劑含有這些酶，可以将植物性飼料内的養分充分釋放，提高飼料的消化率和價值。

2、補充動物體内體内酶的不足，提高飼料消化。幼齡動物（比如斷奶仔豬或小雞）或動物處在應激（斷奶、換料、高溫等）和病态情況下，分泌酶量是不足的。此時添加一定量的飼用酶制劑可以補充酶的不足，如胰酶、中性蛋白酶，以提高飼料的消化吸收效率。

3、減少畜禽後腸道有害微生物的繁殖，未被消化吸收的養分進入大腸會發酵，促進有害微生物的繁殖，産生毒素，抑制動物生長，降低生長性能。如，添加葡萄糖氧化酶可通過催化作用促使腸道内的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和過氧化氫，顯著提高斷奶仔豬的日增重，促進營養物質消化率和飼料轉化效率和對氮的利用效率，機體營養物質的合成，從而提高斷奶仔豬的生産性能，使仔豬的生長性能得到充分發揮。

4、降低腸道食糜黏度，提高飼料營養價值。在日糧中加入一些可水解可溶性非澱粉多糖（SNSP）的酶，如阿拉伯木聚糖酶、β-葡聚糖酶等NSP酶可解除非澱粉多糖（NSP）對養分和内源消化酶的擴散阻礙作用，并産生小分子量多糖片段，降低SNSP導緻的食糜黏度。

酶制劑的使用在減抗、替抗、禁抗的過程中起到錦上添花作用，基礎營養的設置是否合理，原料的品控和質量的穩定性能否保證，飼料的加工過程能否促進營養物質的有效熟化，養殖現場的大環境是否考慮到動物福利，這些都會影響到最終效果。因此，減抗、替抗、禁抗是一個綜合性的工程。

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